饭袋、酒囊、女人 （我在茂名吃喝玩乐的江湖风雨十年路）【经典连续】（第6页有更新）

差600分上清华

好怀念福建名饺刚刚出的时候，那时的馄饨2元一碗，像四海鱼蛋一样非常的弹牙。

何为西

差600分上清华 发表于 2011-10-5 11:54
好怀念福建名饺刚刚出的时候，那时的馄饨2元一碗，像四海鱼蛋一样非常的弹牙。

现在的福建沙县饺子都很烂。

差600分上清华

何为西 发表于 2011-10-5 19:29
现在的福建沙县饺子都很烂。

恩，真的吃不下去了。

何为西

怀念以前国泰宾馆楼下那家的。

叶夜星

现在的福建饺子完全就是面粉。以前深圳曾经出现硼砂事件。

游子思乡

好帖！！
一口气睇嗲几篇！！！
等得闲再慢慢睇！！

叶夜星

你们慢慢，我也是慢慢写的

阿癫

好文章

叶夜星

第四季 第3集 关于粉（一）

 

关于粉，这个名词与小姐一样，被社会异化了。

鳌头、袂花、羊角一带青年的父辈母辈早些年，都会用人工磨坊磨蒸出那些用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等作材料的粉条。只是我还记得大约96年，在十二中的宿舍就有一名外来男子吸白粉过量猝死；2004年在嘉燕大酒店夜总会的包厢里，在霹雳火的包厢里，2005年在翡翠明珠的包厢里，在火车东站地下的欢乐今宵大厅里，我看到一个又一个的女孩用卡片把碟子里的粉末往鼻子里送的时候，我相信，那些还生活在黄土地，每日披星戴月劳作的父辈们，他们一辈子也不想再做什么人工粉了。

所以，我们在市区，很少能吃到正宗的人工粉皮了。

小时候，在红旗电影院门前那条街上，一棵大树菠萝下的位置处，有一摊炒粉，老板是一名中农（中年农民），很朴实的样子，他的粉充满矛盾，既弹牙又柔软，既有豆香又没有过分的豆卤味，他的粉皮装在大竹箩筐里，根据客人的需要，把大片的粉皮放在砧板上，用锋利的竹片均匀划开。两个竹筐之间，放着一个柴炉，尤加利树的干柴烧起来很有火力，那薄薄的铁锅，香油在跳跃，不多时，一碟香喷喷的炒粉立刻完成，食客有坐在小板凳上，有蹲在树荫下，有站着，没有什么阶级矛盾。

那时候，没有地沟油，没有漂白剂，没有城管，也没有收保护费的临时工。

我也还没有把忧伤、惆怅、孤苦、寂寞、空虚收集转载在骨髓里，那些年，五毛钱可以吃到饱。2毛钱可以在大笨象公园的工人电影院看《李小龙》。

如今，狗肉店的机制捞粉，都10块了。

刺芹

我招了，N年前我也转贴过