江小白陶石泉：中国白酒还有千亿美金级市场增长空间|江小白|白酒|品牌

八卦新闻

　　新浪财经讯 2月19日消息，“亚布力中国企业家论坛第十六届年会”于2016年2月19日-2月21日在黑龙江亚布力召开。重庆江小白酒业有限公司董事长陶石泉在“亚布力青年论坛·向时代致敬”环节做分享，提到自己为何要创业时，他觉得即便在这样一个传统的行业，自己同样抱有想象力，而且希望用未来的时间去验证自己的想象力，“对于行业约定俗成给人们的印象，我们也不提颠覆，只是想探讨另外一种可能性。”
　　陶石泉在发言中说，自己对创业的想象力一方面来自于这个行业市场足够大，数据显示，全球市场有1.6万亿美金的蒸馏酒的市场，目前中国企业只占800亿美金，也就是只有5%。“但事实上我们中国人口在全球占到远远不止5%的位置，为什么会出现这么一个结果？” 在他看来，就是白酒行业在国际化及年轻消费群体的缺位，“如果我们早一点动手去做年轻消费群体的培育，早一点去做国际化的尝试，那么有可能未来能不能做到跟我们的人口数，至少是达到平均线。假如说中国的市场能做到全球的20%，那么也是3200亿美金，这个还有4倍的成长空间。”
　　陶石泉还透露，江小白今年的目标是做到1亿人次的消费，在年轻群体中去培养他们的消费习惯。
　　陶石泉坦言，在自己刚创立品牌的时候，有人问现在年轻人都不喝白酒，为什么做白酒？“我倒没有什么特别大的情怀，说江小白去挽救整个行业那不至于，但我认为一定会有一部分消费群体最终会对中国传统的产品感兴趣，我们需要去完成转身。”
　　陶石泉还专门谈到自己对创业的理解，“其实我认为说不是去注册一个企业，拉起了一个团队去做一个产品就叫创业，而是在原有的行业里面去用新方法去创立一个事业，用新方法新的思路去创立一个事业，这才是我所理解的创业。”（新浪财经郭金霞 发自亚布力）
　　以下为发言实录：
　　陶石泉：各位亚布力的朋友大家上午好，我来自重庆，我们这个企业也来自重庆，是一个重庆的高粱酒创新的一个品牌。实质上，我们接到组委会的主题“我为什么要创业”，我内心来讲不知道从哪儿去讲起。第一我们也没有什么反转的故事情节，也不是因为特别困顿我们要去做创业。后面我提炼了一下，我觉得可以用一句话来描述“是因为我们对于白酒这个传统行业的熟悉，所以让我们感觉到在这个行业里面，有可能能产生想象力，和想要去验证这个想象力”，这是我们出发的一个初衷，也是驱动我们前进的一个力量。
　　大家都知道，我们中国有四大国粹，京剧，陶瓷，中药，白酒，这是我们非常有中国符号，有传统标签，有中国标签的四大国粹，可能全世界的其他外国的朋友对我们中国的认识，对这四类的产品应该都会打上我们中国的一个标签。
　　但是谈到我们的国粹，特别是谈到我们中国白酒这个行业，我们又会发现自然而然的会带有一些标签，我想问在座的各位，我们对“中国白酒”四个字大家会有什么样的认知，从你脑子里面会冒出什么样的想法，你会怎么认知这个行业？可能我想，大家会有不同的答案，但是我跟大家一样，我原来做这个行业，我做了八年以后，我会发现有一些改变不了的东西，或者说有一些约定俗成大家的认知，这个认知是可能会觉得白酒口感比较辛辣，会觉得白酒是一个历史很悠久的行业，是这么一个产品。历史很悠久自然而然就会打上标签，是一帮老同志在消费这个产品，它的用户群体自然而然会有一个画像，好像年轻人去酒吧，去参观大家都愿意喝啤酒，喝进口其他的酒种，不愿意喝落祖宗留下来的白酒。我们自然而然想到白酒，想到大家貌似都在往同一个方向去做，希望把品牌做成高大上，能够有阶层划分代表了某一个人群。我喝这个品牌很有面子，我很高大上。
　　还会有一些其他的代表了关系和围桌文化，我们中国文化特别有意思，我们有围桌文化，圆桌大家一坐，主宾是谁，主陪是谁，得按位子非常严谨的排序，不能坐错，要是年轻人不懂事坐错人家会说你的，我们去敬酒也要按位子坐不能跑错了。所以对于整个白酒非常传统的行业，有非常多的传统的约定俗成的已经在人们脑子当中形成印象的这种观念。我想我们能不能去做一些改变，我们能不能去做一些有想象力的事情，这个是驱动我们这个团队，我们愿意去做的，我们基于对这个行业非常的熟悉，而且我们认为现有的环境恰好是一个非常好的机会点，能够让我们去做一些改变。
　　基本上我刚才提到的几个关键词，江小白这个品牌做的所有事情，跟印象是相反的，我们去做的事情，我们能不能变成一个相反的，我们也不提颠覆，我们只是说探讨另外一种可能性。今天会讲我们要去驱动一件事情，要去开辟一个新的业务，或者我们要去创业，我对创业的理解，其实我认为不是说要去注册一个企业，拉起了一个团队去做一个产品就叫创业，我理解的创业是在原有的行业里面去用新方法去创立一个事业，用新方法新的思路去创立一个事业，这是我所理解的创业。
　　所以我们去做消费人群的些洞察和市场的洞察以后，我们就开始做这样的事情。首先我们做了一个比较朴素简单的产品，中国的酒跟其它月饼，其它有些行业一样特别注重包装，一定要豪华，一定要高大上，我们做的是相反的，做的非常的生活，非常的简单，足够的简单，我们的单品也非常少，我们集中做100毫升2两装的小瓶，其实为什么做成小包装，是因为跟我们的目标消费群体所匹配。我们针对休闲类的餐饮市场，针对年轻人的聚会，休闲类的聚会，产品的消费量和这个产品可能更匹配小瓶装的产品，没有什么负担。
　　第二个，我们首先想到做到去阶层，新时代的品牌印象。其实我们中国，起码我对我们这个行业是比较了解，我认为其实我们的中国制造，生产非常好的产品是一点都没有问题的，但是问题在于我们运营品牌的能力，我认为在我们这个行业里面，原本不够强，总体不够强，起码我们对比其它的行业我们是有差距的。所以我们可以去做一个不同品牌的印象，这个不同品牌印象是，刚才我们原有，大家都去做高大上的形象，都去做阶层的形象，我们可以做一个相反的“去阶层”的，不是那么高大上的，跟当代的年轻人的文化能够相匹配的，能够符合他们的情绪，符合他们的审美，去做这么一个品牌。所以我们的品牌主张是“我是江小白，生活很简单”，我们更多的去遵循自己内心的精神主张，其实酒类很重要的一点它是带有很强烈的情绪，我们叫它是“情绪饮料”，一定是跟情绪相匹配的。我们很多人在消费产品的时候，一定会跟自己的身份去做一个对照，事实上原来市面上很少有这种商品，能够彰显当代年轻人他们的精神主张。
　　第三个，我们要去抓住年轻一代的消费群体，年轻一代的消费群体，年轻化的产品，可能是我们这个行业的希望。其实可能有一些别的行业我估计也是这样的，为什么这样说？我们会发现今天的80后、90后他们对于产品，对于品牌的认知已经跟上一代不一样了，他有自己的消费主张，他有自己的“品牌民主”，他认为我要按照我自己的喜好去选择，而不是上一代人消费什么东西，他们在消费什么高大上的我们一定要跟随，所以他们有一个“品牌民主”的出现。所以我们去满足年轻人的需求，尽管这件事情非常的难，很多人多告诉我，特别是我们品牌刚刚出来的时候，大家觉得现在年轻人都不喝白酒你为什么做白酒，我说就是因为年轻人不喝白酒，我倒没有什么特别大的情怀，说我们这个企业，我们这个品牌去挽救整个行业那不至于，但是我们认为一定会有一部分消费群体最终会对我们中国传统的产品，我们需要去完成转身，比如说我们看到凉茶是个中国化很传统的产品，但是它会通过时尚化的品牌运作，年轻化的品牌运作，重新去培育品牌。我们会看到，唐装在有一届的APCE会议上大家都穿唐装，唐装非常的传统，但是它出现的品牌文化时尚了，这个时候能被年轻人和被全世界所接受。
　　我们会看到我们这个行业，应该来讲如果说有想象力的话，在全世界是消费品里面比较大的一个行业，我们对于明天非常有信心，吃吃喝喝的生意，我们认为总归是比较不太受周期影响的。全球市场有1.6万亿美金的蒸馏酒的市场，目前中国的企业只占了800亿美金，也就是只有5%。但是事实上我们中国人口在全球占到远远不止5%的位置，为什么会出现这么一个结果？这个结果是，我们中国市场的，带有中国倍数的产品没有走出去，不但没有走出去，甚至于连我们年轻一代的消费群体都有可能会失去，所以我觉得这个想象力是如果我们早一点动手去做年轻消费群体的培育，早一点去做国际化的尝试，那么有可能未来能不能做到跟我们的人口数，至少是达到平均线。假如说中国的市场能做到全球的20%，那么也是3200亿美金，这个还有4倍的成长空间。
　　所以我们今年的目标，我们希望能够做到1亿人次的消费，在年轻群体中去培养他们的消费习惯，所以最后我做一个结尾。对于这个行业，一个非常传统的行业，我们同样抱有想象力，而且我们希望用未来的时间去验证我们的想象力，谢谢大家。
　　亚布力青年论坛轮值主席陈奕伦：请问各位点评嘉宾有没有什么问题想问的？
　　心元资本郑博仁：我做的是高科技投资，所以可能跟你这个行业没有太多经验，但是我本身在硅谷跟一群创业家投资了一个葡萄酒，我们其实定位是社会企业，所有我们赚的卖的红酒30%捐出去，当时这么做从创业者的这一群人的角度，是所有销售渠道的一个突破，所以我觉得像这类新的品牌出来的时候，我觉得销售渠道需要一些更新的方式，我不知道你这边有没有一些有趣的想法，谢谢。
　　陶石泉：你讲的这个行业，其实两个行业是非常接近的，甚至我们认为是同一个行业都是酒精市场的行业，实际上渠道非常重要，我刚才讲品牌非常重要，品牌是解决消费者认知还得解决消费者买得到的产品。实际上我们在渠道这一块，我们做了一些创新，第一个是原有的我们中国的产生的渠道层级过多，一级一级层层批发，一级一级加价，实际上拿到这个产品到手花了很多钱。现在通过互联网的工具，我们能够做一些更好的优化和管理，所以我们的渠道就会非常扁平化，基本上一级到二级的渠道商，其实也不是完完整整的创新，我们认为是一种优化。原来三四级，四五级的渠道减少到一二级，这是在传统渠道的创新。
　　第二个，实际上电商的发展给我们带来了机会。我们大力度的去拓展电商。
　　第三个，中国市场比较独有的一个渠道就是我们的社群比较活跃，我们会有很多青年社群，网络上的社群，我们去参与到这种社群当中，也会能产生一些渠道销售，大概是这三个方面，谢谢。
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