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摘要：今年3月份，宁夏酒庄将开始实行新的葡萄酒分级制度，该分级制度与波尔多1855年的葡萄酒分级制度类似。
2016年3月份，宁夏贺兰山葡萄酒产区将开始实行新的葡萄酒分级制度，这可以说是中国第一个对葡萄酒质量进行划分的葡萄酒制度。
宁夏实行酒庄分级，中国有自己的“波尔多1855”了！
宁夏贺兰山山麓的某座葡萄园
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会出台了该项葡萄酒分级制度，该制度主要对宁夏贺兰山的酒庄进行质量分级，共分为5个等级，其中一级庄为最高等级，这些与法国波尔多1855年的葡萄酒分级制度类似。
这项分级制度将每2年修订一次，允许更低等级的酒庄晋级。如果一个酒庄被评为“一级酒庄”，那么该酒庄只需每10年重新被评估一次。所有注册“宁夏贺兰山东麓”体系的酒庄都可以参与该等级的评估。
根据该葡萄酒分级制度的规定，每个参加该项分级制度评估的酒庄都需要满足10个条件，其中包括以下几点：
1. 酒庄必须展示自己葡萄园和酒窖的综合管理实力。
2. 葡萄酒的发酵、熟成、装瓶和窖藏过程都必须在酒庄内完成。
3. 酒庄的主体建筑须具有“突出的个性和产区风格”，对中国葡萄酒旅游业有一定的贡献。
4. 酒庄所有的酿酒葡萄必须来自酒庄自有葡萄园，且葡萄树龄不低于5年。
5. 每亩葡萄园的葡萄产量必须在500至800公斤，且葡萄品质具有可持续性的保障，可以追踪到葡萄的具体来源。
6. 酒庄的产品（主要指葡萄酒）必须具有稳定的品质和突出的特征，酒庄须拥有可靠的销售渠道和市场，并且在国内外具有一定的品牌知名度。
这项分级制度被认为是中国第一个官方酒庄分级制度，国内很多业界人士对其寄予极大的期望，希望这项制度能够形成一个类似于规范的东西，对中国的葡萄酒产品起到一个很好的引领作用。
宁夏实行酒庄分级，中国有自己的“波尔多1855”了！
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发表于 2016-2-19 07:21
