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为让市民了解家禽集中屠宰生鲜上市的好处，逐步改变消费活禽的饮食观念，从明天起，市食品安全委员会办公室将组织一系列的生鲜鸡试吃体验宣传活动。市民有机会领到免费的“试吃券”。5000只生鲜鸡等你来免费试吃，让市民一饱口福。 华侨城广场 生鲜鸡等你来试吃 据了解，试吃活动启动仪式将于明日晚20时至21时30分在市区华侨城广场门前举行。活动现场，由市食安办提供生鲜鸡100只，茂名蓝天美美食广场负责烹煮制作成白切鸡、水蒸鸡、吊烧鸡等，在现场分给群众，让市民群众免费试吃品尝生鲜鸡烹饪加工的菜式。同时，在生鲜鸡试吃活动现场，由活动主持人与现场观众互动，通过微信上墙摇手机方式抽出中奖观众，通过关注市食品药品监管局微信平台抽奖抽出幸运观众，每人获赠生鲜鸡纸质券一张，凭券在指定时间、地点兑换1份生鲜鸡；活动还邀请有关专家现场解答市民提问和咨询，宣传生鲜禽肉营养价值和优点。 微信平台 互动获赠生鲜鸡 想体验一把生鲜鸡的味道吗？那就快来关注微信抢免费试吃名额吧！为引导公众科学认识生鲜禽肉的优点，逐渐改变购买现宰活禽的生活习惯，市食安办举办关注市食品药品监管局微信平台，转发相关内容到朋友圈达到一定数量，前1000名网友获赠生鲜鸡券一张。通过关注市食品药品监管局微信平台抽奖抽出幸运网友1000名，每人获赠生鲜鸡券一张。网友凭券在指定时间、地点签名兑换1份生鲜鸡。 参与网站 互动活动获赠生鲜鸡 为使市民逐步改变家禽的消费观念，积极营造社会各界广泛支持的良好氛围， 由参与宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的我市三家网站：茂名网、茂名在线、茂名传媒网通过盖楼、转发等形式，每个网站选出500名网友，每人获赠生鲜鸡券一张。 茂名网还特别推出了为给即将召开的茂名“两会”营造正确的舆论氛围，从明天起，该网站论坛将开设——“为茂名两会建言，为家乡发展献策”的网友网贴征集活动，以发帖的形式，集思广益，鼓励网友发帖，对茂名城市建设、城乡清洁工程、市民道德建设等方方面面提出意见建议。凡是内容原创、健康有益、字数在150字以上的帖子，都有机会获得“生鲜鸡”一份。 届时，网友凭券在指定时间、地点签名兑换1份生鲜鸡。本项活动详见各网站实施方案。 餐饮单位 生鲜鸡现场试吃 在茂名幸福楼餐饮名店、茂名蓝天美美食广场等餐饮单位也将举办生鲜鸡试吃活动。活动期间，由市食品安全委员会办公室提供生鲜鸡，餐饮单位烹制后供市民免费试吃。先到先得，送完即止。 ■知多D ●生鲜鸡和冷冻鸡有什么区别？ 冷冻鸡是将屠宰好的鸡先快速降温使其冻结，然后再放置在-18℃条件下储存。这样的鸡肉可保存更长时间，但口感也会因此流失掉。生鲜鸡是指鸡只经过集中屠宰后接受风冷处理，使鸡肉温度在2小时内降为0℃-4℃，然后再将鸡肉保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃-4℃范围内，这样的鸡称为“生鲜鸡”，鸡肉的口感与毛鸡相比并无太大区别。 ●集中屠宰可有效防止禽流感 禽流感，特别是高致病禽流感是危害比较大的疾病。禽流感在我国发病人数里，病死率相当高。自2013年3月上海、安徽两地率先发现H7N9禽流感疫情后，我国禽流感疫情防控工作面临的形势严峻。 市食安办负责人表示，通过流行病学调查以及实验室监测均证明，家禽是H7N9禽流感病毒的动物宿主，人类如接触携带H7N9禽流感病毒的家禽，则极有可能导致严重的疾病甚至死亡。世界动物组织专家考察组在对我国H7N9禽流感疫情进行考察后也指出：限制已感染动物与人类和其他易感动物的接触是防控H7N9禽流感的关键。据介绍，对于活禽经营的限制，实际上我省不是最早实施的。实行了活禽的经营限制等手段之后，这些地方的人感染流感的数量得到了控制，并取得了明显的成效。而香港地区在大概10年前，他们就开始实行活禽经营的限制，到目前为止，活禽消费占总量不到20%，80%是生鲜家禽。生鲜家禽上市等措施实施之后效果比较好，香港人感染流感的数量得到了控制。 | 
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发表于 2016-1-12 10:39
