肇庆市端州教育部门推陪餐制

国家公务员

【有啥说啥-渭南论坛】[摘要]该校的食堂比较特殊，小学部的用餐场地直接设置在教室。
   

肇庆市端州教育部门推陪餐制

   老师学生同桌同餐

“校长好，又过来跟我们一起吃饭呀。”1月5日中午11点50分，在肇庆学院附属中学，这是学生准备就餐的时间，来到排队打饭的学生们看到了他们熟悉的校长吴穗章时，高兴地打起了招呼。
该校的食堂比较特殊，小学部的用餐场地直接设置在教室，学生就坐在自己的桌面吃饭，菜式是鱼、蛋等。记者见到，班主任坐在同学们之间，与学生吃着同样的饭菜。该校小学部负责人梁邵研告诉记者，“师生吃的饭菜都是一样。每一餐都有老师陪同。”
而这一场景同样出现在肇庆加美学校。当天，该校负责人欧海浩轮值，中午12时许，他像平常一样来到食堂，和学生一起排队打饭。记者看到，当日食堂菜谱是咖哩鸡、茄瓜炒肉片、玉米红萝卜粒、咸蛋、炒油菜、紫菜蛋花汤，标准的五菜一汤，学生饭盒里的和欧主任饭盒里的菜样并无区别。
陪餐感受到学生的冷和热
“刚开始实行的时候还是遇到不少困难，老师不太适应，后来通过陪餐，老师可以发现不少问题，比如冬天饭菜容易冷，我们就要求食堂在离下班前10分钟才上菜，同时要做好饭菜的卫生保温工作。”梁邵研说，实行陪餐制以来，学生家长很是认同。
欧海浩跟记者分享了实行陪餐制以来，经常听到家长们说的一句话就是：“校领导、老师都跟自己的孩子吃一样的饭菜，都不用担心学生吃不饱、吃不好了。即使饭菜份量不够、质量不好，校方能及时发现并改进。”欧海浩认为，陪餐制不仅能增强家长对学校的信任感，还能增进师生的感情。
对于陪餐制，吴校长则有另一番解读。他告诉记者，实行陪餐制，在确保食品安全，让学生家长放心，便于监督食堂，改进服务质量的前提下，更是通过老师的言传身教，在潜移默化中让学生养成良好的行为习惯。
对于实行校领导及老师这个制度，受访家长几乎同声叫好。“学生伙食好不好，热或冷，他们只有吃过才知道。”学生家长伍先生说。儿子在某高中部读书的陆女士提到，如今冬天，出菜早了，会冷，出迟了又影响吃饭时间，如果有学校领导现场感受，这些问题就容易得到解决。
有受访学生反映“未见有校领导陪餐”
记者随机采访了部分学校学生，有受访学生表示，制度实行以后，并未见到有学校领导或老师陪同就餐，“好制度不少，能执行的不多。”也有学生反映，曾有老师或校领导陪同吃过饭堂，但后来就没有了，“一阵风，吹过后就恢复原型了。”
对此，加美学校校务副总监梁云告诉记者，要做好这一工作，需要费很大的心力。“我们每天都会要求两个校级行政领导陪同学生就餐，并对当天饭菜的外观、口味、质量进行评价，同时，还要求值班领导把当天的饭菜拍下来，发到我的手机上。”
肇庆学院附属中学的做法则是，将每周菜谱提前一个星期公布，并通过微信或校讯通发送到每一个家长手机上，让家长及时了解和监督。同时，食堂安装监控摄像头，对操作间进行实时监控，家长如需查看，可调取监控视频。
“陪餐制，不只是落实学校食品安全主体责任，更是我们践行国学文化教育的体现。”附中吴校长最后说道。
(西江日报)