比旅行本身更有趣的城市指南

香蕉

比旅行本身更有趣的城市指南

最好的手冲咖啡出自哪个人之手？作为一个直女，去哪家gay吧不会被歧视的眼光逼出来？这一切都可以从城市旅行指南上找到答案。

“有174个不同国家的人住在安特卫普，这让我们成为全球第二个最‘国际化城市’，要知道纽约住着150个不同国家的人，而阿姆斯特丹有177个不同国家的人。在安特卫普，甚至还有一个家伙来自朝鲜！另外，还有一个来自圣卢西亚岛，以及另一个来自科威特的盆友。当然，我们还缺来自密克罗尼西亚、基里巴斯、安道尔共和国的盆友。所以拜托，快点加入我们，这样咱们就是可以在人数上超过说荷兰语的那些家伙了！”
这是免费旅行指南USE-IT关于安特卫普的旅行指南的开头，它不仅让你了解了这个城市，还让你对它产生了神往。城市旅行指南是一种最有效的城市宣传——展示城市最迷人的一面，让陌生人爱上一座陌生的城市。
旅行指南是人们认识陌生城市的一个重要的维度。
交通工具的变革在人类旅行史上扮演着重要的角色，所以，旅行指南是由轮胎公司率先推出的，1900年的万国博览会上，就出现了《米其林红色指南》，用于解决开车旅行的食宿问题。
但这个解决问题的工具，逐渐成为人们认识陌生城市的一个重要的维度，比如，Fodor's旅行指南在罗马那一册会循循善诱地跟读者讲：“罗马不仅有伟大的历史遗迹，最重要的是那里有意大利人。”
在中国，《孤独星球》声望空前，很多人将自己“喜爱的城市”都买下来，或许一时无法到达这些地方，但是这种纸上预习，可以展示一种美好的前景：生活在别处，总有一天会去这些梦想之地。《孤独星球》在中国最初的成功是呼应了一个新兴旅行市场的渴望：没有很多钱，也可以出去看世界。穷游是某个经济发展阶段的需求。在战后美国中产崛起的那个年代，去欧洲玩的美国家庭也在研究各种省钱秘笈。1953年，纽约兰登书屋出版了《穷人游欧洲》（The poor man's guide to Europe），一直再版到1963年。这本书号称是为吝啬鬼提供的内部省钱妙招。基本按照作者戴维·道奇一家的各种经历来展开。讲述的也是我们现在仍在说的穷游攻略，不过，它基本都是旅行攻略的基础篇，比如，在哪里换钱最划算，去哪里买到便宜货之类的。
在旅行指南界，市场细分是非常重要的。在这个层面上展示的城市景象则更加多面而有趣。里奇·斯蒂夫斯（Rick Steves）是个美国人，总是喜欢在衬衫外面随意的披上一件毛衣，或许这让他看起来更有欧洲范儿？他年轻的时候通过教钢琴在欧洲闲逛了很久，然后开始写欧洲的旅行推荐，逐渐建立起来一个“欧洲游”指南王国。如今在中国的视频网站上能搜到他的15分钟欧洲游短片。他的推荐相对比较“退休中产”，而且只介绍自己认为比较有品的地方。
而看USE-IT，你会发现一个属于年轻人的城市，作为为年轻人服务的城市指南，它会告诉你怎样才能看起来不像一个游客，妹子爱聚在哪里喝一杯。或者，哪里有免费的音乐会。城中最热的gay吧在哪里。当然，对40岁以上的人来说，里面介绍的酒吧和派对实在过多了。
智能手机时代的战争：App vs纸质旅行指南

对智能手机一代来说，App已经成为他们生活的重要助手。在旅行之前会预先下载一个Packing Pro，它可以帮你在有限的行李箱内科学地装入旅行所需。在吃的方面，除了旅行者之选（Trip Advisor）上的各种推荐，OpenTable让你可以预约或者取消餐厅。Pocket First Aid & CPR from American Heart Association上有急救的信息，用图片和视频教会你如何急救。你还可以做一个关于自己的药物档案、保险信息以及紧急联络人。甚至你可以做成壁纸，这样第一个对你施救的人通过手机就可以清楚你的很多状况了。
万一手机丢了呢？ Lookout Mobile Security除了具有备份功能，它还会帮你追踪到手机的位置，如果真的被偷了，你可以上网远程把手机上的所有信息都清除掉。在安全方面，一旦拥有了Help Call ，它就可以定位你的位置，然后帮你找到最近的急诊室、警察局以及消防局，在126个国家可以使用，在中国都能用！假设你没法触屏，都可以通过摇动手机来打出那通救命电话。
像Wallpaper*City Guides这样的城市指南，也有App版本。一切都取决于你的使用习惯，是习惯于印刷品还是更中意电子阅读。隶属兰登书屋的Fodor's，作为世界上第一个专业旅行指南出版机构，也推出了各种App，除了推荐地点之外，还有酒店和景点的预定功能。
但是，现在真的是到了扔掉纸质旅行指南的时代了吗？2013年，谷歌在收购老牌旅行指南品牌弗罗默（Frommer's）之后不久，宣布终止纸质出版物，但是，半个月不到，创始人阿瑟·弗罗默（Arthur Frommer）又回购Frommer's品牌，并宣布恢复纸质指南的出版。83岁的创始人阿瑟说，现在我很高兴。
想听大卫·林奇说他的旅行故事吗？请看The Travel Almanac第一辑。
在一个便捷的电子阅读时代，印刷品提供的是一种享受型的阅读。同样是阅读，电子阅读与印刷品的阅读就像莫代尔棉与丝绸的区别一样，选哪一种。既取决于经济实力，也取决于使用者对于“体验”本身的在意程度。泰勒·布鲁尔（Tyler Brulé）从2013年开始就推出《单片镜好生活指南》（The Monocle Guide to Better Living），告诉你的是一种有质量的生活，让人生值得活，生活更有爱。当然，它是纸质书。它会告诉你，在哪里修东西（那些只买H&M的请忽略这一条），有哪些建筑值得一看，谁能泡出这个城市最好的咖啡。这本介绍“好生活”的书闻起来味道也不赖——对于挑剔的读者来说，有些书的味道真是不敢恭维，劣质纸张的酸臭味，劣质油墨的那股铅味，都让你拿到书就想扔掉。The Monocle Guide to Better Living的出版公司是创办于柏林的Gestalten，这家出版和创意机构以它在艺术、建筑、设计、摄影以及印刷行业的450本十分有份量的书籍出名。很多以挑剔闻名的设计师和艺术家，包括马塞尔·万德斯、阿纳·奎茨都是Gestalten的拥趸。
在柏林出版的The Travel Almanac是另外一本令人印象深刻的旅行指南。对主编Paul Kominek来说，旅行是一种很好的提问方式。比如，他们会问吉娅·科波拉（Gia Coppola），你旅行的时候总是随身带相机吗？这位科波拉的孙女，索菲娅·科波拉的侄女，科波拉电影帝国第三代说，她总是尽量带着相机，当然最近用手机拍照比较多，虽然觉得记录自己的旅行很重要，但是她讨厌把拍照变成一项任务或者工作。她讲述了祖父老科波拉带他去拉斯维加斯的事情，老头觉得那里是最适合写作的地方，因为这里似乎一切都是24小时的，写到半夜还能出去买个汉堡吃。而且，这里有一个最好的放松方式，那就是赌博，吉娅·科波拉补充说。
每期The Travel Almanac都有12个酒店的推荐，有时主编Paul Kominek也会给你推荐罗马的4座教堂。惧怕飞行的Paul Kominek曾经遭遇过空姐喝醉这种囧事，他讨厌带行李，但总是随身带一个荞麦枕头。他与《单片镜》杂志的主编泰勒·布鲁尔不太一样——后者可以细数全球航空公司公务舱各种完美细节——这让《旅行年鉴》（The Travel Almanac）相对比较轻松，有接近三分之一的关于旅行的对话，读者便是通过这种对话来了解该怎么玩，或者至少玩得特别一点，因为在杂志上絮絮叨叨聊旅行的都是大卫·林奇这样酷的怪咖。
一本优秀城市指南应有的八种品质
（以下只针对依然对印刷品有热情的人群）
1.英语！英语！英语！  你别指望世界上所有的指南都是中文。1900年诞生的《米其林红色指南》直到2008年才有中文版。在旅行书籍方面，中文世界永远难以跟世界同步，就阅读的便利性而言，那就只有英语了。
2.准确信息地名、路名、店名一定要清晰、准确的标明，交通指示必须是出版时的最新版本，这些都是作为“城市指南”的一些基本品质。
3.谨慎价值判断假设指南的作者去了一个价格坑爹的饭店，出门就黑脸恶评，觉得这是个烂地方。那么作为城市指南的编辑，不是要将这个饭店拉黑，而是要将这个作者拉黑。每个作者都可以有自己的好恶，但是一旦具体到城市指南的撰写，他就必须谨慎表达。比如，即便进了某家店贵得咂舌，你还是得忠实记录这里的环境、菜品、服务，当然，最后你可以写上人均消费。
4.最好可拆卸旅行噩梦之一就是带着一本沉重的城市指南。所以，有些城市旅行指南会设计成可拆卸的。去欧洲未必要带一整本欧洲游指南，带上特定城市的那几页就可以了。
5.大致知道这本指南是给谁看的一本好的城市旅行指南是有“世界观”的，推荐的地点代表着编写者对这个世界的看法。所以，像台湾墨刻编辑部出品的“攻略完全制霸”系列简直是一个灾难，的确很“完全”，但是一堆啰嗦信息，而且关键点的地图标识不清不楚，是一种情怀泛滥又缺乏重点的城市指南典范。
6.有内容的地图地图的信息功能不可取代，一张用心制作的地图是重要的城市指南。中国的城市地图都是给地图专业的人看的，找一条路得趴着看半天，没有重点信息提示，更不要指望它会标出“城中最值得逛的几大博物馆”之类的信息提示。
7.特别一点！  拜托别总是围绕着那几个景点转悠，每个人都想知道一座城市中那些令人无限好奇，却不容易找到的地方，比如，gay吧。撰写这些特殊条目的作者必须得有这样的身份设定：假设我是一个怪咖，我自己会不会被这些地方震惊到。
8.谨慎使用铜版纸除非你能够做得像“国家地理学会旅行家系列”（The National Geography Traveler）一样优秀，或者像目击者旅行指南（DK Eyewitness）那样专业。否则，就别用厚、硬、重的铜版纸来做旅行指南，这方面的负面典范是广西师大出版社出版的“玩全攻略”系列。
一个建筑师眼中的“城市指南”
技术给我们提供了很多便利，特别是在最繁琐的交通方面。以前我们出门靠地图，现在主要靠Google map。以前得查火车时刻表，现在在手机上装一个App就可以了。城市指南很重要，但更深入的指导还得依靠知识、经验、眼光，甚至沟通能力。
旅行是一个自我探索的过程。

  年纪渐长，我越来越清楚地知道，某些人与你是不同路的，你的趣味不太可能与他们有交集。所以，具体到城市指南的挑选，自己眼光和经验就可以作很好的过滤。比如，我个人比较排斥感性伪小资的推荐，它们常常有一些固定化的表述，类似于“你一生中不得不去的100个地方”。
《孤独星球》是我旅行指南的一个标配，但是，我似乎从很早开始，就失去了那种到此一游的“热情”，不会把书中提到的景点统统都走一遍。但我会预先做一些判断，会想哪些地方是有意思的，是我会喜欢的，我是把《孤独星球》提供的一些指南作为切入口，比如，我会去它推荐的一些酒吧，然后在那里跟当地人聊天，再通过他们来发现一些更有意思的地方。
旅行最重要的作用是自我探索，会遇到一些困难、狼狈的事情，解决的过程，对自己也是一个很好的检视。比如，在美国，作为一个不会开车的人，我就遇到了一些麻烦。我去看深山里的流水别墅，要先到芝加哥，再搭公共汽车到最近的一个城镇Green Village，住在一个汽车旅馆，第二天再打车过去。到了目的地后，其实我也不知道怎么回去。于是，我几乎跟每个遇到的人都讲述了自己到达的过程——其实是希望有个好心人能捎我回去。终于，有一对老夫妇热情地邀请我搭车跟他们一起返回。我想说的是，无论哪种旅行指南，它只是一个开端，它让我们找到一种路径进入一个城市，但并不能够完全解决问题，剩下的或许得借助你遇到的每一个人，在这个过程中，随遇而安的开放心态是很重要的。
你能玩成什么样，说到底也是一种个人特性的体现。
我现在出国常常会在Airbnb上预订家庭旅馆。对主人比较“挑剔”，一般会选跟自己趣味接近的。上次在纽约，我找的第一家主人是一个剧作家，十分喜爱地下音乐，对纽约各类地下音乐的演出场所、好乐队的排期了如指掌。然后，那次就拥有了一次难得的纽约地下音乐之旅，去了一般游客很少会去，旅行指南上不太会写的那些CLUB和现场。
我是学建筑的，建筑方面的书籍，对我而言也是一个广义的城市指南。我去德国，Contemporary Architecture in Germany就是我看建筑的参考书。在西班牙，就带着Barcelona Architecture& Design；在巴黎，游历的很大部分内容来自Guide to Modern Architecture in Paris；还有在荷兰，可以先翻一遍Guide to contemporary architecture in the Netherlands，旅行对我来说是一种生活在他处的经历，你能游（生活）成什么样，说到底也是每个人个性的体现。找各种城市指南作参考，其实是给你一些眼光和经验方面的参考。现在国内开始出现一些比较有质量的旅行计划，“在旅行中学习。在旅行中生活”，有点像盛行于18世纪的壮游（Grand Tour）。比如，深圳有方工作室做的“建筑之旅”，由建筑学方面专业人士，用他们的学养和眼光组织建筑考察路线，这也是一种“城市指南”，这种专业化经验很难通过读一般的旅行指南获得，而我也准备在今年八月份，体验一下有方的这个“城市指南”。 （采访/金雯）

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