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[【美酒资讯】] 28位酒企“名匠”年末聚京,只为一场前戏

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发表于 2015-12-31 07:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“冬天已经来了,春天还会远么“这句话显然成为了从2012年至今、令中国酒业人最为尴尬的一句诗意励志铭,而就在寒冬继续的2015年的最后2天,12月29日,中国酒行业的28位中国酒企业“名匠“们聚集京城,如果说这28家名酒企业足可以掀起一场关乎中国酒业未来的革命,那么此次的聚首,便是极有可能逆转这场寒冬的前戏,这场由中国酒业协会鼎力支持的、名酒企业、酿酒大师参与的北京国际酿酒大师艺术馆MIBA建设协调会,在距2015年结束还差2天的时间召开,现在看来,别有深意。

28位酒企“名匠”年末聚京,只为一场前戏

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路子野,未必是坏事

就在今年3月24日的糖酒会期间,国际酿酒大师艺术馆MIBA(以下简称MIBA)召开峰会,并以“摔杯之日,破冰之时“为题,发出了在中国酒业的第一声,从此,行业内许多目光投向了MIBA的玩儿法与速度。要说的是,从2012年至今,中国酒业经历了前所未有的寒冬:16家白酒上市公司中,有14家企业前三季度营业收入和净利润全线下滑,甚至亏损。大众酒、新常态、O2O、酒类电商、众筹等声音不绝于耳,在此环境下,酒业纷纷谋求变革,试图扭转不利局面,而国产葡萄酒更不容乐观,就连要在寒冬趁势而上的黄酒现在看来也难独善其身,而就在此时,MIBA欲掀起中国酒业的文艺复兴,看似不着边际,实则釜底抽薪。

28位酒企“名匠”年末聚京,只为一场前戏

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14-17世纪的欧洲文艺复兴除了给予欧洲乃至世界一个大写的“文化再生”,更重要的是:核心提倡人性,成为人们冲破中世纪层层纱幕的有力号召,并大大促进了工商业的茁壮发展,为同时进行的新航路开道,这一场革命风暴,也被称为“出现巨人的时代",而这一切,说到底就是意识形态的改变;同样作为中国酒业,面临着消费者重新定位问题,因为酒的消费年龄结构跨度长,基本上从18~70岁之间的健康人群都在消费,但实际上酒类企业存在一个致命的通疾是不善于做消费群定位,企业的决策多半是随意而任性,在开发产品时不是先考虑“人”的需求和市场差异化,而是急匆匆生产出产品,再坐下来考虑如何卖产品的问题。
再从产品的角度看,酒企不从根本去看待这并非刚需、却能直达人灵魂深处之物,而是唱一两出荒唐大戏就草草了事,可叹那些酿酒匠人更是倾其一生心血交付与酿酒事业;我们说“酒是粮食精,此物最有情”,这情,既是人情,用真性情酿的酒,本身就是产品的神来之笔,然而这种最极致的定制体验——从内而外的匠心打造只为给最懂它的人喝,难道这不是最朴素却是最真诚的市场细分?MIBA欲寻原罪、戳中真相、引航酒业的文艺复兴,将酿酒大师变成真正的艺术大师,将产品用人本的精神说话。
其实,MIBA要做的事情会更加“出格“,坚持自媒体属性,而场馆本身“前世今生“的梗,则是在苏联援建时期埋下的伏笔,俄式的酿酒厂房建筑,事隔63年,如今又将逆袭中国酒业,看MIBA如何用故事情景社交打造新“互联网+传播”成为中国的酒文化艺术地标;你能想象得到在这里将有多少吸睛的酒&艺术的情景社交项目上演?这些与酒与艺术相关的衍生项目完全是当下传播精髓完整与现实的体现,所产生的价值是令人无法想象的。也许你会说它是在不按理出牌,但实质上却是加入了重新洗牌的行列。这预示着:超越现有思统,重建市场边界的时间到了,在这个各自为战的时代,只有敢豁得出去的创新、无受约束的视野与格局,才能带你回到真相的原点,就当下来看,所谓的野路子未尝不是正路子。
说好的高级成衣,打开却发现是“皇帝的新衣”
2014年一部冯氏喜剧《私人定制》让原本羞羞答答的定制市场瞬间沸腾起来,其实关于定制酒一直都在,标准化定制与个性化定制从来都是相得益彰,只是如今在内外交困的时局之下,消费者的消费方式在逐步回归理性,酒企突然意识到,这种理性就在于消费者不再单纯的追求价格和品牌,而是要回归到个性和酒水本身,这个趋势在未来的酒类市场发展中将会处于越来越重要的地位,而哪个酒企能参透其中奥妙,则会在未来的市场竞争中处于先机,没有掏心掏肺的真诚,哪来的不离不弃?
有些品牌说,现在越来越不好玩儿了,可你要知道,打着定制的幌子给消费者画大饼,说好的高级成衣,打开快递却发现是“皇帝的新衣“,这种始乱终弃的悲哀怪不得别人,只在于从最开始就做着掩耳盗铃的事,所以不管你是要做定制化、还是国际化、还是年轻化,都要记得一句话:平静下来,想想什么是自己安身立命、生死不渝的价值。再去感知与运用那些未知的语言、文字、情感与逻辑。在这方面,若说MIBA有执念,那就是坚守一个底线:用艺术之手深推匠心之作。只要是出自国际酿酒大师艺术馆MIBA,必是精品,这不是噱头与大饼,在”情怀“二字烂大街的是时代里,有这么一群人想做的就是,就想让你知道什么才是中国酒业真正的”肌肉“而不是”鸡肋“,在这团队里,既有中国互联网响当当的创业导师、又有深谙中国酒业艺术跨界之道的资深策划人、还有中国酒业销售少壮派人物…他们能够聚集在国际酿酒大师艺术馆MIBA,为的就是这一片“made in 酿酒大师“的创制蓝海,酿酒大师作品=精作良品+跨界人文艺术+社交属性,创制中国酒业定制精酿品牌化,树立行业创制旗帜。
哪有喜欢“漂泊“的?只不过是没有”彼岸“罢了
此次28家名酒企业、28位大师级大咖参会,中国酒业协会的王延才理事长在会上发言中说到一段话:"我在中国酒业协会和酒打了几十年的交道,和酿酒师也打了几十年的交道,之前我一直以为,各位大师只是酿酒、品酒的高手,各位也确实是行业的专业精英。但以后我们必须换一种角度来认识大家,在世界酒行业中,出现了酿酒大师艺术馆,今后我们行业有了很多艺术家,以毕生酿酒心学为灵魂的酿酒艺术家。"

28位酒企“名匠”年末聚京,只为一场前戏

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有中酒协的鼎力支持,北京国际酿酒大师艺术馆MIBA以匠心聚力,中国酒业的白酒、黄酒、葡萄酒巨头全部到场。都说中国酒文化博大精深、源远流长,但却一再的被人吐槽,酒企业当然比谁都想打好”文化“这张牌,只是常常画虎不成反类犬,毕竟哪个企业喜欢这种”文化漂泊“?只不过是没有”彼岸“罢了,若是真能靠岸,找到正确的打开方式,便是逆转这场寒冬最有利的途径;如今国际酿酒大师艺术馆MIBA的诞生,既是对世界酒文化的仰望,更是最当代的传承。
这首批入驻的9席酿酒大师席位,不光是对酿造领域的一次去伪存真,更对酿酒人最高的致敬,这9席掌握着对未来入驻北京国际酿酒大师艺术馆MIBA的所有大师的审核权;而企业与产区的入驻则无疑将在MIBA全面开启酒&艺术的深度融合与展现。

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发表于 2015-12-31 08:36 | 显示全部楼层
这是什么东东啊
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发表于 2015-12-31 09:11 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2015-12-31 09:46 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2015-12-31 10:42 | 显示全部楼层
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发表于 2015-12-31 11:18 | 显示全部楼层
过来看看的
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