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营养学家介绍,奇异果是一种营养价值丰富的水果,具有多重功效和作用。市面上的奇异果(猕猴桃)主要有两个品种:绿奇异果和黄金奇异果,前者的果肉呈绿色,而后者则是金黄色。由于黄金奇异果较绿奇异果香甜,因此广为大众接受。 黄金奇异果,和普通猕猴桃一样,都属于猕猴桃科,因为果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富,价格贵,便有了“黄金奇异果”这一专属称谓。 1、丰富VC,水果之王 奇异果(猕猴桃)含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。它的营养价值远超过其他水果。因而在世界上被誉为“水果之王”。奇异果含有丰富的维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力。
2、清热降火,秋燥多吃它 猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
3、改善血管心脏,给老人买东西这样的更实在 对中老年人来说,几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E,对心脏健康很有帮助,可降低胆固醇。对青少年和儿童来说,奇异果所含的精氨酸等氨基酸,能强化脑功能及促进生长激素的分泌。
4、减肥良品,女士最佳好盆友 对爱美的女士来说,奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低,其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收,还可以令人产生饱腹感。奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。尤其是最近刚刚上市的黄金奇异果,营养成分更胜从前,纤维素含量和水果纤维含量都很丰富,能增加分解脂肪酸素的速度,避免过剩脂肪让腿部变粗。
5、增进性能力,男士多吃有好处 对男性白领来说,奇异果更具有奇异的功效,它含有不少精氨酸,能促使血液循环顺畅,增进性能力。
6、预防胎儿畸型,家有孕妇必备 猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,为孕妇朋友解除后顾之忧。
奇异果怎么挑? 1、看外观 一般体型饱满,外皮颜色均匀接近土黄色,有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好,那样的话奇异果也就会更 甜一些; 2、看手感 一般在挑选猕猴桃的时候,注意表面是否完整,有没有凹陷的情况,如果局部或者整体比较软的话,建议不要挑选,因 软了不经放,很容易坏掉的; 3、看大小 果实不一定是越大越甜的,一般在挑选上不要一味的挑选大果实,小型果实在口味上也不差于大型果实。
储存小提示: 黄金奇异果放置冰箱保鲜存储可以保存2个月左右。要吃的时候提前几天拿出来,放置奇异果直到变软即可以食用 。
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