9种补脑菜肴，小盆友应该多吃哦！

潇洒妹

凉拌菠菜

食材：

新鲜菠菜190g、油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g

做法：

1)准备好材料。2)将粉丝放入水里泡软备用。

3)菠菜摘掉烂叶，清洗干净。

4)蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。

5)锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。

6)煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。

7)锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8)烫软后马上捞出。

9)切成大小差不多的长度。

10)干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可

潇洒妹

牛奶炖蛋

食材：

土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、芒果适量、蜂蜜适量、杏仁适量

做法：

1)土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

2)将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

3)加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。 　　　　　

4)打匀的蛋液用筛网过滤1次。

5)将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。　　　　　　

6)然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

7)碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

8)芒果丁、杏仁备好。

9)锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

10)中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

11)将芒果丁、杏仁摆好。

心有独钟

这些东西能补脑？

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