广州一宾馆开张为啥上头条 邓小平英女王都爱

我一巴掌拍死你

[摘要]开张第一天，广州市民差点把大门挤倒，厕纸就用掉400卷。今天新闻热榜跟股市一样，山河一片绿。内心只有一句话……
        大粤君无心工作，还是来聊聊点吃喝玩乐的八卦，来熬过这个惨绿的周一吧。下周二广州白天鹅宾馆正式复业，街坊又多了饮茶聊天的地方，还是高逼格的那种。一家停业装修的宾馆为什么重新开张，成为城中热话？

白天鹅威水史
为建宾馆拆赏月亭子
      白天鹅宾馆首次开业是在1983年，是中国第一家中外合作的五星级宾馆。为了建这宾馆，把沙面白鹅潭赏月的亭子拆掉了，旧羊城八景之一的“鹅潭夜月”几乎完全消失。想赏月，只得进宾馆消费。
当时，白天鹅宾馆是中国第一家由中国人自己设计、自己建造、自己管理的大型现代化酒店，由广东省政府和霍英东共同筹建。其实1982年10月16日，宾馆已经试开业，一边施工一边营业是国内首例（也是蛮拼的~）跟它一起建起来的还有广州第一条高架路——人民南高架桥。

开张第一天厕纸用掉400卷
      白天鹅宾馆是国内第一个允许非住客参观游览的高级酒店，霍英东坚持对普通群众开放。全面开张第一天，广州市民差点把大门挤倒。酒店厕所还首开先河配备免费厕纸，第一天厕纸就用掉400卷，抽水马桶被游客打烂了好几个。到晚上清点时，酒店员工捡到市民挤掉的鞋就有一大箩筐。
      虽然如此，霍英东依然坚持四门大开，说有“人气”才能有“财气”，宾馆里不能弄得冷冷清清。两周后，游客没少，厕所的手纸跟小香皂消耗量恢复正常。
       当时因为开放式管理，一些附近的民工还经常跑到宾馆的游泳池，看穿三点式泳衣的外国女游客游泳。管理人员觉得“有伤风化”，霍英东倒没介意，说：“他们没见过，见多了就见怪不怪了，你们多开几天，自然就没人看了！”

楼顶曾架高射炮
       宾馆内经典的“故乡水”
当时白天鹅宾馆是广州最高的建筑，有天霍英东正在28楼巡查。头顶玻璃突然碎了，掉下来一条金华火腿。一问才知道，军事部门要在29楼顶层架设高射炮，说“控制城市制高点”。先来驻扎的几个官兵煮鸡时不小心打翻了锅，砸碎了顶棚玻璃。霍英东可不干了，直接把事情捅到中央，后来是杨尚昆直接下令，这事才作罢。

当服务员要拼颜值 工资超平均线2.5倍
      时任白天鹅宾馆筹建办负责人的黄抗美回忆称：“酒店第一批服务员大都是从市旅游学校毕业的，当时真是百里挑一，服务员必须是帅哥靓女。”当时广州人以在白天鹅宾馆工作而感到自豪，因为白天鹅的普通服务员每月工资就有100多元工资，这个数字是当时广州平均工资的2.5倍。

邓小平来了白天鹅三次
       白天鹅开业不到一年，1984年1月31日，就迎来了邓小平。当天早上10点多，邓小平一行31来餐馆，称赞“这个宾馆比美国的好”。
几天后，也就是2月5日，邓小平再次来到白天鹅宾馆出席广东省新春晚会。据当时的服务员回忆，“我记得头盘他吃的是鹅肝酱，二道是龙虾汤，主盘是牛柳，而且是六七成熟的，甜品吃的是SOFT梨”。本来要给邓小平选口感稍软的面包，但他自己选了正宗的法式硬包，还自己掏钱买了一些面包带回上海。
      邓小平第三次登临白天鹅宾馆是在1985年除夕夜，当时宴会要求在一个小时内完成。当时的总厨谭虾回忆，当晚共有四小碟六个菜，有熏蹄、四川泡菜、乳猪、炒牛奶、鱼等。

英女王一顿饭配豪车空运海鲜
      一年后，另一位大咖也来了广州白天鹅宾馆。她就是英国女王伊丽莎白二世，女王最近的画风是出席孙女受洗礼嫩嫩的粉色。您还记得珠江畔的白天鹅吗？虽然在广州只待了130分钟……
      1986年10月18日，英女王抵达白天鹅宾馆时，是霍英东率数百人列队迎接。女王座驾是霍英东特地从香港买回的加长型劳斯莱斯，颜色选择限量版的皇家蓝。后来这辆豪车成为宾馆一级贵宾接送专用车，服役25年，曾接待过泰国二公主等超过400名王室成员和国家元首政要。2012年11月11日，郭晶晶霍启刚香港大婚。这辆豪车又加入婚车大部队。
       而招待英女王的菜谱后来成为白天鹅宾馆的招牌，这道”英女王宴“一共五菜一汤：月映仙兔、双龙戏珍珠、燕乳入竹林、金红化皮猪、凤凰八宝鼎和锦绣石斑鱼。月映仙兔是一道广式点心拼盘，由白兔饺、炸芋角、春卷和干蒸烧卖配成；金红化皮猪一直是招牌菜，上桌的乳猪还专门经过一番“整容”，既不让它的牙齿外露，也不让它露出小眼珠。当时广州海鲜很罕见，霍家就专门从香港运来龙虾和石斑鱼款待女王。
此后，有外宾来用餐时专点“英女王宴”。在白天鹅宾馆歇业整修前，售价达2000元/人。
更爱广东 更爱生活