炉氏酱香猪蝎子

大黄蜂 · 发表于 2015-5-18 15:01

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腔骨2斤，清水泡半小时，粗洗下，烧开一锅水，焯之捞出。备调味品，各人口味不一，自己自行搭配。偶用的是草果、小茴香、肉桂、八角、花椒、陈皮、白胡椒粉、料酒，葱姜蒜、草菇老抽、醋、盐、鸡精、代糖粉。重新烧一锅水，水烧开，焯过的腔骨放入，水要没过骨头，把配好的料装入料斗封好，直接放进锅内，再加两茶匙料酒，一茶匙老抽和几滴醋，大火烧开，小火慢炖。一般炖一个半小时，开盖看看如果还有汤，就开大火把汤收了。最后出锅，色、香、味都全了！开动啦！

从此不再等你 · 发表于 2015-5-18 15:01

谢谢楼主分享

千与千寻 · 发表于 2015-5-18 15:02

过来看看的

守猪 · 发表于 2015-5-18 15:03

帮你顶下哈！！

小嘛小二郎 · 发表于 2015-5-18 15:05

不错支持下

稻草人 · 发表于 2015-5-18 15:06

有竞争才有进步嘛

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[【DIY美食】] 炉氏酱香猪蝎子

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