香辣紫苏爆田螺！

咱们工人有力量 · 发表于 2015-5-8 16:01

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来发存货啦！快来排排坐围观喽！香辣紫苏爆田螺：田螺、紫苏、辣椒、蒜、姜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、把田螺放菜盆中。我的是养了一天，所以水质特别清亮哦！正好那天看到有一位老阿姨在卖田螺！现在就没有啦！因为这时候的田螺在产小田螺把洗好的田螺用丝瓜球擦去泥剂，把尾部的尖用剪刀剪掉，烧一锅热水加几片姜，煮大约八分钟左右。在冲洗干净，沥干多余的水份！把紫苏。辣椒、姜、蒜等配料洗净切好备用锅内入热油，把辣椒、姜、蒜片放少许盐爆香，一会再加入适量的郫县豆瓣酱翻炒中小火炒香，把紫苏加入一起翻炒，倒入飞水后的田螺拌炒，加一点料酒爆炒三分钟左右！就可以出锅食用啦！比外面买的干净卫生，味道超好！一点泥腥味都没有！