茶点·点茶

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茶，不是孤傲的代名词。它可以包容视觉的纷繁交错，听觉的丝竹乱耳，嗅觉的清香灌顶，连味觉都能与之相辅相成，不污本色。

——香姑酱

并不是说喝茶非得要有茶点，但有了茶点的茶会却能多出几分别样的温暖情怀，使喝茶这件貌似严肃的事情也圆润世俗了起来。客来茶当酒，谈笑间，茶香点心香交织在一起，真切的一幅正是人间好时节的画面。

带花的蘑菇

路过，学习下

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点茶成金

喝茶的意境其实是茶人自己给予的，清风明月是喝茶，喧闹喜庆也是喝茶，茶的定位在人与人之间，茶香流转也是靠人为媒介。所以喝茶这件事，就成为既能享受喝茶带来的闲适时光感受天地宁静达到感悟人生至于参禅的境界，也能成为一年好景君须记其乐融融体会人情暖意的快乐聚会，全看自己怎么理解。

好茶无声招人饮，喝茶人是被茶香引来，又极其愿意再将之与人分享，这是爱茶人必会做的一件事情，独乐乐固然好，众乐乐更有难以言表的认同和幸福。所以有了茶会，便有了茶点，其实从大同的角度看问题，茶配茶点还真有点餐酒搭配的意味，好的搭配除了能提升各自的滋味，更重要的是能收获两份的喜悦。相信体验过成功搭配餐酒的人，都对那种食物与酒在口腔中的完美融合有着莫名的激动和充满成就感，茶点配茶是同样的道理，都有一种让人能沉醉其中的魔力。

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超级点心正流行

其实茶点的存在由来已久，饮茶佐以点心，早在唐代就有记载并且颇为丰富。老北京喝茶喜欢满汉点心大小八件齐备了，或重油或轻糖或酥松绵软或纯咸，配茶喝起来有滋有味，一边喝茶吃茶点一边听段评书，时光晃晃悠悠的惬意无比。江浙一带除了花样繁复、甜糯香酥的精致口味之外，更讲究造型的精巧，而潮汕地区搭配功夫茶的点心更具风情，因为当地物产丰富，点心中自然会多了别样的内容，如芋泥、椰蓉饼等。

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绿茶的茶点

绿茶的种类很多，但味道大多都是清鲜淡雅并有或浓或淡的花香，如春雨过后花枝的气息，带着阳光山林下泥土的芬芳，这种灵动似在眼前却难以捕捉，只有沉浸其中才知其味。所以在茶点的搭配上也应该遵循它的特质，不应该是味道太过浓郁的，反而一些同样属于清爽的味道会更贴切一点，否则茶点盖过茶味，既体会不出绿茶原有的雅致，也让两种不和谐的味道融合在一起，一场失败的味觉体验。

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普洱的茶点

喜欢普洱的人通常都喜欢那股特别的陈仓味，它的魅力在于越陈越香越有岁月的气息。普洱具有极好的消滞消脂功能。如果要给普洱茶搭配茶点，就不用再像绿茶那样拘谨，大可以用一些甜香肥美的点心来伴其左右。

先是因为喝了普洱容易有饥饿感出现，会出现晕茶，糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰，况且反过来，普洱比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么甜腻，对于双方来说都是一个味觉提升。如果用绿茶，则茶不能融合点心的味道，点心也会喧宾夺主。其实喝普洱茶如同功夫茶一样，慢慢泡、慢慢饮，对于甜味浓郁的点心来说，也应该是慢慢吃、慢慢品，所以无论从口味还是速度上来说，都是非常合适。

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大麦茶的茶点

大麦茶是新流行起来的健康茶，色泽温暖，让人感觉很踏实。性格温和的味道也使得要挑选一些同样中性的茶点与之相配，推荐的是韩国米饼和日式铜锣烧。也许是因为米饼或者铜锣烧都有一种来自原始麦类的芬芳，所以才会与大麦茶的焦香味道同根同源，非常和谐。大麦茶虽然味道和香气会比绿茶更浓郁厚重些，但也不似普洱那样的浓酽，所以在茶点的选择上也介于两者中间，甜度适中的最好。

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【不可不知】

准备茶点
最流行的方法莫过于去参加一场茶会，经过相熟的点心铺，打包新鲜出炉的茶点赴约。时尚之余，隐约流露出老式的做派。
如果更想体现心意，完全可以自己根据所喝的茶来准备点心，更能符合自己的要求。

甜点与咸点
不要以为茶点都是甜的，其实咸的大有市场，最出名的莫过广式的早茶点心，由早期的茶点配茶逐渐发展成反而以吃点心为主，喝茶为辅，就可以看出咸味点心的力量。

茶点的时令
不时不食的古训，用在茶点上也非常合适。难道连茶点都会有时令吗？当然，四季花开，我们便有了不同的食材入馔，玫瑰开时，可以用来做玫瑰糖浆或者做馅料，桂花落时，可以做成桂花酥，在茶点面前，原来也要诗酒趁年华。

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温柔才是我的范

茶的学问太多，至今还是不太懂

Miss'''舒

没吃过松子糕