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近年特色川菜潮流风靡广州，紧跟这股强劲炫风的川菜店中不乏佼佼者，“新麻婆川菜渔村”就当属其中之一，营业时间还去到晚上12点，宵夜组队走起！
就像“新麻婆”的渣Fit人说的“我们做饮食的，要遵循一个原则，就是紧跟市场的势头！像老派的鱼香肉丝，宫保鸡丁已经逐渐退出了川菜在广的历史舞台，取而代之的是新鲜好玩儿的菜，所以酸菜鱼，麻辣香锅的爆红不无道理。”
原来饮食行业也像时尚行业那样紧跟潮流大趋势的，一旦落伍，就只能去到死胡同。。。只有找准方向，再加上自己的独门绝技和创新，才能在一众同类中突围而出!
每到工作日中午饭点时间，新麻婆就会像学校饭堂一样，顿时一拥而入超多白领，可见已成天河南一带附近商圈白领的热门“食堂“选择了。除了午市有多款性价比超高的热门菜式（比如28蚊就有的二人份酸菜鱼）之外，食材新鲜和好味道才是制胜法宝。
超浮夸Size的十三香特大游水小龙虾 ￥60一斤
门口摆着一个超大架势的炒锅就是现场炒制十三香盱眙小龙虾用的，直径足有1.2米。现场目睹了大师傅烹煮小龙虾的整个过程。生钩钩的小龙虾刚倒进锅里还双螯张开，一副誓要与人决一雌雄的架势。
掌厨的小龙虾师傅亦“唔惹小”，是新麻婆高薪聘请回来的四川师傅，制作十三香小龙虾已超过20年！出锅，小龙虾已变色泽金红，站在旁边都能清晰闻到空气中弥漫的浓郁香味儿，好醒神，让人食欲大开，也纷纷引来路人的“驻足参观”，不少人经不住诱惑，直接打包两斤带走。
小龙虾就吃得多了，新麻婆的小龙虾有什么特别之处呢？
首先，Size是浮夸的巴掌大！因此黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌啊！
再者，就是食客最关心的小龙虾卫生问题。新麻婆的用的是从江苏盱眙空运到的“游水版”小龙虾，大可以傍晚时分到店里的鱼池里看看刚运抵的游水小龙虾。新鲜，干净，鲜亮饱满，肉质紧，吃得更放心！
还有就是各式辣椒，调味料都是专程从四川运过来的，当地的食材和调料才铸造成这独一无二的允指美味。
又麻又辣又香，即使麻得口腔麻痹，辣得嘴唇微肿，狂冒汗也还是停不下来啊，小编和小伙伴们都深深沉醉在这麻辣中不能自拔了。。。（Tip：刚做好的小龙虾最好先放个10分钟，等酱汁充分渗入到虾肉内，更入味）
超抵吃的酸菜鱼 ￥28/二人份（晚市皖鱼￥48/例，鲈鱼￥68/例）
酸菜鱼用的皖鱼和鲈鱼都是店里自家鱼池养的，嫩滑鲜美不腥。一般酸菜鱼里的汤都会过于油腻不好喝，但是这里的酸菜鱼汤最吸引的莫过于那口汤，一口鱼片，一口汤，清新鲜美，鲜中带酸，一碗下肚，好醒胃！
如此味美，归功于其中自家酿的秘制酸菜和酸萝卜，还有沉在底下的粉条，也会给你带来惊喜哦。
让人大开胃口的香辣系列（香辣田鸡￥38/一斤，香辣虾￥78/一斤）
香辣系列麻香鲜咸，又麻又辣又香又鲜，辣鲜刺激，让人食欲大开，下饭一流。如果是人多，不妨来个田鸡Mix香辣虾。
啖啖肉的子姜麻辣江团 ￥52/小份
酸菜鱼就吃得多了，不妨也可换个口味试试这里的招牌子姜麻辣江团，绝对是鱼肉铁粉的大爱，大大块，啖啖肉，竟然还无骨，好吃，爽！
麻婆豆腐 ￥18/份
叫得“新麻婆”，做麻婆豆腐当然一流。原来正宗的麻婆豆腐是这样让人回味无穷的
水果酒酿
吃多了“红白凉粉”，不妨试试这里的酒酿，酒味微醺，酒酿软糯，别有一番风味。
大盘菜花 ￥28
炝炒手撕白莲 ￥18
想要感受这鲜辣的刺激么，不要说我没有介绍过这家好去处啊！
新麻婆川菜渔村
地址：址天河南二路22号(近创展中心)
电话： 020-87599382
人均：￥60 |
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发表于 2014-11-28 06:40
