滋补营养美食——炖鸡

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　　鸡肉味道鲜美、营养丰富。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
　　食材食谱热量：1580(大卡)主料大公鸡 1只
　　步骤
　　1食材：大公鸡。
　　2 把鸡切成块，猪肉切成块。
　　3 锅里放入水烧开，放入鸡块、肉块用开水煮至肉变色。
　　4 煮好的鸡块、肉块放入炖锅里，放入温水，放入适量的黄酒。
　　5 放入花椒大料、葱姜、少许桂皮、黄姜，大火烧开。
　　6 盖上锅盖，转小火烧开至水冒鱼泡状，炖一个半小时。
　　7 再放入适量的老抽，放入适量的白糖、盐。
　　8 盖上锅盖继续炖半小时即可。
　　9 装碗里即可食用。
　　注意事项
　　鸡肉要用开水煮至变色去掉血水。
　　炖一个半小时在放入盐。