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这个季节好想好想吃一大叠松茸刺身！
第一次吃松茸，当时还是个穷孩纸，蹭饭的时候吃到了酒楼里的松茸乌鸡汤，鲜美的程度让一旁的乌鸡黯然失色！那还是干松茸，等我吃到新鲜松茸刺身的时候，我才知道什么叫做肥美惊艳，那鲜嫩弹牙的滋味令我记忆犹新！于是，我这张超级挑食的嘴养成了一个“陋习”——在每年的七八九月，传说中的“松茸季节”，一定要吃到最新鲜的松茸！
最近去酒楼，大家又开始推出了松茸宴，心痒痒好眼馋！但素，你敢不敢卖得再贵一点！！！ 一餐吃完要我回家天天方便面么？无意间听到有老广提起在家煲松茸鸡汤，打听才知道，因为本身食材就很鲜美，因此松茸拿回家无需经过太多处理，切片煲汤或者煮水、炒菜都很简单！于是猫爷决定买些肥家煲汤去！
但素，新鲜松茸市场上的松茸价格有高有低，普遍不便宜，好坏程度普通人也比较难分辨。如果不懂行，那你就要被坑了哟！猫爷询问了好多老饕，才最终在“食鲜记（猫爷是微信上购买的，除了卖松茸，他家还经常发些松茸私房菜谱，买了松茸可以跟着学做菜，微信号：shixianji2014）”上买到了新鲜又实惠的好松茸。市场上大多松茸来自云南四川西藏，广州很多酒楼卖的都是云南的松茸，但猫爷这次挑的是来自中国松茸之乡——四川甘孜藏族自治区雅江县的松茸。既然是松茸之乡，品质自然有保障。
牛皮纸袋+泡沫盒子，里面加冰袋，非常细致
中秋送礼也是很有面子哒
打开后肥胖松茸现身啦
先给它们留下美腻的照片再下锅！
超肥美，味道甚是清香
吃松茸就要趁新鲜，拿到货后赶紧清洗、切片，等着下锅！
打边炉也好不错，特别提鲜！
因为猫爷主要用作煲汤，所以选三等的松茸就OK啦（如果你要做松茸刺身，那建议你买一等货哦，酱紫汁水最饱满最鲜甜啦）！三等品，198元/斤，全都是当地牧民一大早采摘的新鲜松茸，当天早上从雅江空运至广州，你想得到的新鲜。用干净的泡沫盒子包好，送货到家门口的时候，里面还有保鲜的冰袋。盒子一打开，好好闻的香气，弥散在空气中有一种甘甜的感觉。一根根肥肥胖胖的松茸看着就很讨喜，表面上有一层薄膜（一看就知道是优质货色），新鲜到还带着露珠，真是迫不及待要把它们放到锅里去！酒楼里比这个三等小得多，又歪斜又难看的松茸，竟然要卖49元/两！！！好意思么？
因为猫爷觉得很好吃，所以推荐给大家，话说，猫爷最近还准备下单给家乡的老妈买一斤，今年就不送月饼给她老人家，这个感觉妥妥哒！哇咔咔，和友友们一起拼购啦！
【猫爷送福利】
1、“食鲜记”新鲜到货的雅江松茸，原价198元，现价100大洋1斤！！广东省内包邮到家，广州市区可以送货到家，错过这几个月，新鲜货不就不会再有啦！
2、每人限购1斤，下单后1-2天内送货/发货！
3、接头暗号回帖可见，因为原价是198元/斤，不报大粤友友专属暗号的，100大洋买不到哦~
4、松茸买回家，煲汤、炒、刺身都可以的，即便是放到清水里煮几分钟，再下点盐，味道都鲜美到不行！
5、松茸很名贵，《舌尖上的中国》有介绍过，除了好吃，它还有大一堆药用价值——治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等，赞！
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发表于 2014-8-16 06:42
