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山竹，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。近日，不少朋友关注“如何挑选山竹”，小编整理了山竹挑选方法，与大家分享如何挑选山竹。来看看，如何挑选山竹吧!
6-7月份正是盛产山竹的时节，各地山竹纷纷上市。作为名副其实的绿色水果，山竹除了本身味道甜美之外，还被人们用来辅助治疗发烧及防止各种皮肤感染。同时，山竹也有降火的功效，能克榴莲之燥热。
山竹淡雅的气味，多重的功效，受到众多消费者的青睐。购买山竹时怎样才能挑到“货真价实”的美味新鲜山竹呢?茂名鲜果派果鲜生整理了山竹挑选方法，与您同共分享！
一.看果蒂颜色
挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
二.捏一捏果壳
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
三.数底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
山竹极易变质，若想放时间长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏（温度在8度左右为宜）。
此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。
总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。
看了果鲜生整理的山竹挑选方法，如果您对如何挑选山竹还有疑问的话，欢迎您关注茂名鲜果派的微信公众账号（xgp2132680）与我们进行交流互动。我国的山竹大多是从泰国印尼等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个为宜。
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发表于 2014-7-30 13:47
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