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室外环境很惬意，经过的小青年都喜欢在这拍照
在广州，拍照看展约会吃饭，要没去过红砖厂的都不好意思跟人谈文艺小资。曾听住在附近的朋友跟我抱怨，每到周末，天才刚刚亮，就会听到途径红砖厂的路上，文青们三五成群、叽叽喳喳地边走边笑，带着相机奔赴过去。无论刮风下雨，一年四季都未曾间断，以至于她周末的早晨都未能睡个好觉。这也足以说明红砖厂的魅力。
除了历史遗留和展览，红砖厂藏匿着各种美食也是众人皆知的，不大的园区里有十几家餐厅，一群有创意的人对美的东西追求在吃上也展现得淋漓尽致。经过知道分子的时候，是被它门前小池子里的水车和荷花所吸引的，这惬意的环境让人不禁有坐下来慢慢体会的情绪。知道分子，听名字最先想到王朔的那本书，里面的装潢倒是跟店名很相称，满壁的黑白电影海报、名人名家的照片，文人气质浓郁。地方也宽敞，三层楼，外边还附带小花园。
室内的装潢也是文艺范儿的
餐厅宽敞，坐足一百人应该不成问题
他家出品还是很接地气的，主打的是小资们最爱的养生粤菜，少油少盐讲究鲜甜。在创意园里大口吃肉多俗气啊，小百合小莲藕什么的入菜最清新了！可以肯定的是他们的大厨绝对做过西餐，上的中餐都是西式摆盘，菜一上桌，那叫一个精致！
话梅冰糖糯米藕
我之前是不太爱吃这道菜的，整一大块莲藕咬着太纠结，切成小份后，不仅话梅汁腌制后更容易入味，一口入嘴也很是方便。酸酸甜甜糯糯的口感，夏天吃很是提神。
脆奶拼京都骨
传统的顺德炸牛奶遇上京都骨，这个想法很妙！据说这道菜还有得二选一，京都骨可要可不要。价格不变，相比一碟炸牛奶，我自然更愿意点份双拼的，一道菜把肉和饭后点心都给上了，实在！
这道汤看着又美又养生，用浓鸡汤混合南瓜汁调成汤底，将甜绿豆、百合、红腰豆、木瓜、山药混煮，山药绵密绿豆却依然爽口，完全不会损失清脆的口感。
南澳慕斯大老虾
这个就是典型的西餐造型了，个人很喜欢这道菜，底部是蒜汁牛油烤过的法包，咸酥香脆，上面的虾仁裹着面包糠炸至外酥里嫩，配着慕斯、鱼籽，一口咬下，虾仁里面的鲜甜一点都没被破坏呢！
这份广式甜点很多女生都喜欢，一定要趁热吃它，刚刚上桌的造型很好看，跟云团一样的蓬松，吃在嘴里暖暖的软绵绵的，有棉花糖的感觉，口感极好。
菜单里也能找到这样的重口味菜，喜欢川湘菜的人也有选择
即便是有大虾有排骨，这顿文艺餐倒也不贵。在夏日的午后或者是傍晚，带着相机和一份文艺的好心情，奔赴时刻散发着独特魅力红砖厂时，这个小情小调的餐厅真的挺适合你。
餐厅名称：知道分子
餐厅地址：天河区员村四横路128号红专厂艺术区F1栋(蚁工房背后)
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发表于 2014-7-12 10:13
人均消费是？
