舌尖上的吊丝（整理后首发部分）

光阴的故事

乌里玛查888 发表于 2014-8-21 00:08
紫高气扬的番薯

      将紫薯煮熟加糖打粉沾芝麻，我会用无穷的业余兴趣制成了一碟紫高气扬——紫薯饼。 ...

够犀利！

庭前庭后

乌里玛查888 发表于 2014-8-21 00:08
紫高气扬的番薯

      将紫薯煮熟加糖打粉沾芝麻，我会用无穷的业余兴趣制成了一碟紫高气扬——紫薯饼。 ...

本质没变，何必遮掩？
大舅二舅都是他舅，高板凳矮板凳都是木头……

乌里玛查888

田螺姑娘

      吊丝不是风雨雷电，不为环境所改变，他就是天空，流淌云一样的气质。

      古人云青青子衿，悠悠我心，但为吊丝，苦逼至今。读点圣经的文艺高富帅都知道上帝之鞭的存在是为了征服，但未必能体会吊丝之鞭的存在纯粹只是为了自渎。因此意淫是广大吊丝能继续生活下去的动力。吊丝最大的意淫莫过于天天能遇上田螺姑娘，替你洗衣做饭兼暖床。然而女神下凡暖床终究是春梦，吸吮动作里的性隐喻也不过一场空，对社会报复心理强的人如我，只好嗜好吮田螺。

      有人红酒配法国蜗牛，自然就有人田螺就鬼佬啤酒，之间的落差可称之为人生。高州炒田螺到处都有，唯有金水视为正宗，原因只有一个，敢在商业闹市政府门口这种富帅之地摆街边档并独沽吊丝一味的，只有他，吊丝气质如其香气四处弥漫。王小波只写了时代三部曲他就能名垂青史，苍井空仅凭电车痴汉她亦会流芳百世，亚水只炒一手好田螺便可名声大噪，而我枉吃了这么多美食，换到的结局却是吃首乌秃顶，吃韭菜疲软，吃生蚝腹泻，所以再喜欢吃田螺，也不能再指望吃出个姑娘来。

       有时夜深人静回想人生，吊丝的气质永远如亚水的田螺寄生在我体内，会从苦涩的酒精中幻化成一位姑娘，就像希望之火藏在燧石之中，只要肯用力挣扎，尸体一样冰硬的石头也能够发出一点微弱的希望之火。
2014-8-28。  

光阴的故事

乌里玛查888 发表于 2014-8-28 12:19
田螺姑娘

      吊丝不是风雨雷电，不为环境所改变，他就是天空，流淌云一样的气质。

屌丝总比他人活得潇洒，连思考都比其他人来得率真、利落。

乌里玛查888

霍乱时期的牛杂

      这是我第二次写牛杂。从来没有一种食物像高州中学边那档高佬牛杂那样，在记忆中如此期盼，能让自己每个味蕾都闭上眼睛，如一只只美丽的蝴蝶在翩翩飞舞，而一旦亲眼所见它的肮脏，却宁愿自己的那条舌头从未真正到过这苦难世界。

      我之所以一直称高佬牛杂为食物而不是美食，是因为一串串邋遢的牛杂让人产生的快感，如三毛笔下的爱情，绝对是天使的化身，而里面饱含的毒素，却是魔鬼的玩笑。高中时，我和单恋过的女神曾经无数次驻足于此，凑了几串牛杂的钱，含情脉脉地品尝牛杂。而几年之后，她早已作他人妇，几年后再作他人妇，最后还是离了婚，天天麻将消磨时光，我则大学毕业后结婚生子。今天再回到这里，和身边那些中学生美女一样，开始时站在街边如初恋，扭扭捏捏生怕熟人撞见，最后放开来却吃得像荡妇时，吃着吃着发现自己的情绪突然一下变得消沉起来。 难道是因为久违了的辣椒让我今天的雄激素分泌得不是很均匀吗？恐怕不是。我对牛杂这种食物的爱，有点像加西亚-马尔克斯所写的那本《霍乱时期的爱情》，越是选择了堕落，越是说明了坚贞——即便我这么说会让人嗤之以鼻，我还是很好地保持着这种诗人般的扯蛋气质。在霍乱时期的爱情里加西亚-马尔克斯感慨”我对死亡感到唯一的痛苦，是没能为爱而死。而一个真正的吃货对所谓美食感到唯一的痛苦，也是没能为美食而死。

      在多年之后当我两鬓开始斑白，再站在街边和一群中学小美女用同一碗辣椒蘸牛杂，终于能理解河豚剧毒，却有人趋之若鹜，爱情如饮鸠，还是会有人前仆后继。
2014-9-1

乌里玛查888

孤独的簸箕炊

        有很多时候我会独自在黑夜里静坐，点着一支烟，然后用来寻找光明。我也曾有过在银纱一样的月光下一边漫步，一边吟唱大张伟那首倍儿爽的经历。那些长期在会所把妹吆喝喝酒的土豪们认为吊丝的孤独是一种周期性病态，就好像他们怀中的小妹，每月或多或少都会有经前紧张。我曾经以为这种莫名其妙的孤独感确实是一种精神病，土豪们的热闹生活才是正常。但弗洛伊德替我解开了困惑，他说其实不会享受孤独总害怕独处的人犹如一个婴儿，要在母亲怀中才能寻求安全感，这才属于精神退化的现象。

      所以今天我自己一人站在街边吃了份簸箕炊，以示精神正常。二十多年后再次吃上这档簸箕炊，那种繁华热闹深处的孤独感就像吴孟达在蜘蛛精身上打了个冷颤，突然而来的程度及强度远远超过平时想象，仿佛能一下子使我虚脱。

       儿时有时偷了家里的钱，和伙伴们在高州的城西市场边上去吃这个乡下阿伯的簸箕炊，总是乐不可支，回想起来应该比现在的土豪们去偷情还要刺激。多年后孩时玩伴都已远走，自己孤单一人回到这里，阿伯变作阿公，我突然有点明白，也许现在这种孤独感会来自两小无猜后的相离。高中时上学赶早餐，常常和一堆上班族站在这里埋头苦吃，谁也不说话，吃完各自散去。现在偶尔和那些人相遇，或者孤独感会来自于与他们的相见不相识。年轻时跟恋人一起吃自制的簸箕炊，难吃到无法忍受，以致一旦入口就开始和这档簸箕炊对比，那孤独感也可能来自于将眼前和过去的相比。几年前曾经在朋友家，吃过他母亲做的簸箕炊，味道的熟悉堪称难以忘怀，今天早已忘记他母亲的模样，但也因无机会再次品尝而逐年不断回味那碟簸箕炊，那孤独感也许来自于曾经的相似。一恍三十多年，我每天为生计疲惫不堪地路过高州街头，奔向工地，再回到家里，直到今天才偶遇这档近二十多年埋在记忆里的簸箕炊。冰凉滑嫩的米粉触碰舌尖，牙齿感受它一层层的分隔却相连，这种如层层记忆般的冰冷是一种美妙的失落感。我为什么莫名其妙的开始觉得孤独？原来簸箕炊才知道我灵魂真正的去处，一层层的米粉让我产生的孤独，远比KTV的百威会所里的XO所产生的单片空虚更有层次和内涵。

       每当我想起了一个人，一些人以及和他或她或他们在一起吃过的簸箕炊，我才知道，孤独的味道是如何像层层冰凉的米粉那样累叠于记忆中。当然，今天独自一人站街吃这份簸箕炊，还有一些孤独感是欲言又止的，譬如我忘记给老婆打包了，当这种孤独感强烈袭来令我感到恐惧，她一定是来自于今天这一次重逢的幸福没有主动一起去分享。
2014-9-20

庭前庭后

乌里玛查888 发表于 2014-9-20 13:25
孤独的簸箕炊

        有很多时候我会独自在黑夜里静坐，点着一支烟，然后用来寻找光明。我也曾有过在银 ...

看来美味的簸箕炊不但能刺激味蕾，还能打开回忆的盒子……
人总说“物是人非”，但有时也会有”物非人非“，就如找不到那熟悉的味道，只能以其它味道代之。

乌里玛查888

邓公豆花

      邓公是枚老吊丝，茂名地区吊丝界的泰斗，而我故意路过去偶遇他的豆花，无非只是因为新一代吊丝对老一辈吊丝的景仰。那些匆匆路过的男女衣着光鲜，或冰雪聪明、或自命不凡、或二者兼而有之，但唯缺吊丝的慎独。一旦在人群之中，他们就放不下面子去享受这一种蹲街边的美食，站着看我似乎自己会很有成就，而每每在夜深人静躺下时，他们才会觉得自己人前人后装模作样活得辛苦，然后出现仰望土豪的唏嘘。

      我过去也曾和他们一样，但自从吃了邓公豆花，腰不酸了腿不疼了，就如梦醒一样惊悟到自己过去有精神病。邓公像豆花那样简单却质朴，无论身处何处，精神世界仍像这碗豆花一丝不苟，专注豆花几十年，至今仍然嗨街边。和他相比，“新吊丝”却活得像动物，吃素望荤，见义思迁。

      吃豆花也讲“慎独”，吃豆花的精神追求，是在周围无论有无高富帅白富美的侧目都仍坚持吊丝的选择，哪怕身处并不是一个能够欣赏他这种追求的环境。吊丝怎样才能做到“慎独”呢？关键要在“隐”和“微”上下功夫，那吊丝的随意即无熟人在场和有熟人在场都是一个吊样，吃龙虾和吃豆花都一个吊样，不让自己任何微小渴望做土豪的念头萌发，这样才能使自己的吊丝品质日臻完善。  
2014-10-21

和鑫

食品

和鑫

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