【Kuson】清淡不油腻的越南菜

摆摊卖贞操 · 发表于 2014-6-24 10:13

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越南菜是近几年越来越热门的一个菜系以前我也没怎么去试
最近看了一期running man越南特辑后才发现自己忽视了很多美食
该菜系以粉类主食为主进行多元化变换~
此次菜式中粉类就占了绝大多数~



餐厅：越赏食
地址：正佳广场负一层B1楼

餐厅装饰比较小清新，多醒目的绿色





饮品：餐前清水+越南槟榔冻
餐前我们所喝的清水~其实也是一大特点~他跟一些店的柠檬水不一样~除了青柠还加了香茅和薄荷~即时是一杯餐前的清水也非常有心思~自己在家也可试试哦~又舒服又健康~
越南槟榔冻：里面的槟榔冻有点像芦荟椰果~加上新鲜的椰子汁~就是料有点太足了~在吃着这么多东西而且是以粉类为主的过程中~满满的一杯槟榔冻实在吃不下~很快就饱腹要扶着墙出去了~



头盘沙拉：安南藕苗沙拉+边和柚子沙拉




首先的味觉惊喜就是藕苗卖相很精致，以为是清清的餐前头盘，但一入口醋的酸香马上就刺激了每个人的味觉！原来是酸甜的~就像味蕾被闪电劈了一下似的~当堂清醒了~开胃了~口感很爽脆~个人不大能欣赏酸的菜式~不过那爽脆的口感个人很喜欢

边和柚子沙拉，柚子使用的是红柚~上面的串烧大虾马上吸引眼球~柚子的清香让虾肉的鲜味更添~

卷类：潘切生腌虾卷+越南春卷





虾卷很精致~卷皮又薄又有韧劲~里面裹着鲜虾和越南菜标志--米线，越南人好像叫“檬”，又涨姿势了~这个卷是比较清淡的~吃完前菜~这个马上缓和了胃的空洞~
越南春卷是个人的喜好~因为个人是喜欢脆香的东西，这款的卷皮虽厚点，但是更添韧弹的口感~加上香脆~是口感更有层次~卷中的是肉蓉~味道不会太抢~自己再包上清爽的生菜~个人很喜欢~

串烧：香茅串烧鸡



香茅~又是越南菜和泰国菜的必用调味配菜~很喜欢香茅的清香~加上诱人的嫩肉~果然还是要肉才能让食肉兽们感到加倍的满足感~

粉类：香茅牛肉捞檬+烧猪扒捞檬+火车头河粉+河内生牛肉河









香茅牛肉捞檬+烧猪扒捞檬：牛肉和烧猪扒够嫩~但猪扒可再煎得焦边一点~发现捞檬有点接近潮汕的风味~就是做成了捞的~香香的炸蒜蓉~绝对是捞粉的绝配~
火车头河粉+河内生牛肉河粉：牛肉、肥牛、牛肉丸、牛柏叶等的丰富牛肉宴~汤底也很像我家乡的非常难忘的牛腩粉的味道~河粉是河内空运过来的~最喜欢这种较细的河粉了~而且放久了也不会变烂~还是有弹弹的口感~这个必试~个人较喜欢~

甜品：法式三重奏



大家一看图就知道这是法式焦糖布丁了吧~甜品总是最让人开心的~而且店家还特意增加数量~每人吃了2个~尝试到了三重奏的几种口味~包括咖啡~抹茶和原味~ 很香蛋味~细腻软滑~但对于男生来说可能会有点甜~女生没问题~

千与千寻 · 发表于 2014-6-24 10:25

我抢、我抢、我抢沙发~

大妈级别 · 发表于 2014-6-24 11:13

不错

纸糊人 · 发表于 2014-6-24 11:23

很给力

供猪栏的房奴 · 发表于 2014-6-24 11:29

支持 ~~~ 顶一下

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犯人不是我 · 发表于 2014-6-24 11:36

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竹马原来是女孩 · 发表于 2014-6-24 11:43

想吃

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前列腺记者 · 发表于 2014-6-24 11:43

肥而不腻啊。。。

专业插楼党 · 发表于 2014-6-24 11:45

看的都饿了

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恐怖控 · 发表于 2014-6-24 11:51

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