开心快乐的天湖全鱼宴

香蕉 · 发表于 2014-6-19 10:12

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话说这天一帮朋友自驾车到肇庆沙浦的天湖生态度假村玩，在这里品尝到了当地非常有特色的全鱼宴，而全鱼宴的精华，自然要属当地最出名的文庆鲤，下面就由我慢慢到来。
  广州凤凰新村地铁口，我等来了朋友的车，一路西进，走广肇高速到肇庆的沙浦，在沙浦出口，往镇区方面走，沿路就可以见到天湖生态度假村，看看时间大约一个半小时，小车路费100元左右。

来到路口，很方便就进入了天湖山庄的入口



大大的招牌写着喜有此鲤，这里有传说中的文庆鲤。



山庄里有着漂亮的鱼池



文庆鲤产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗，它有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。

这个鱼池里有鲩鱼，也有文庆鲤





我们两桌朋友来自广佛两地，实在难得，在这山清水秀的地方来了个全鱼宴，实在不简单。看这帮吃货朋友们，吃得多开心啊。惟缺我一人，有点可惜呵呵





山庄的二楼很通透，风光秀美



前面就是荷花池



荷花非常漂亮



上菜了，先来个鱼肉羹
鱼肉弹牙爽口



文庆鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，绝少用其它方法烹调。清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文庆鲤，吃起来，骨骼酥香、鱼鳞柔软，有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。

这里的文庆鲤放的是花生油，土榨的，非常香



鱼肠局蛋



脆炸骨腩



最爱这鲩鱼干，天然生晒，入口回香



清蒸鲩鱼


香葱鱼肉，酱料味道很浓郁，很下饭，



香焖大鱼头，很好吃，鱼头也很大



鱼肉很鲜嫩



喜有此鲤的村长和我们说，广州要吃冰鲜鸡了，我们这里却有的是走地鸡，天然放养，生态健康。





饭后逛一逛这里的天然鹭岛，据说主人是当地的土豪，计划用70年时间建设经营这世外桃缘，看看天上飞的白鹭就知道这里的水有多清洁了。

我很乖我没闹 · 发表于 2014-6-19 10:22

不错支持下

盛夏光年 · 发表于 2014-6-19 10:25

学习了，谢谢分享、、、

骑着小猪逛逛 · 发表于 2014-6-19 10:29

有道理。。。

稻草人 · 发表于 2014-6-19 10:30

学习了，谢谢分享、、、

挖个坑，埋了 · 发表于 2014-6-19 10:31

支持楼主，用户楼主，楼主英明呀！！！

供猪栏的房奴 · 发表于 2014-6-19 11:21

环境真心不错

我一巴掌拍死你 · 发表于 2014-6-19 11:23

不错的地方。

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王师傅 · 发表于 2014-6-19 11:25

精致女人 · 发表于 2014-6-19 11:26

现在还有人够胆死讲肇庆系世外桃园？揾笨啊？全省PM2.5最严重的地方，经常排全国空气污染度前5名的城市都话系世外桃园？我睇楼猪系想去地府吧？

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[【美食分享】] 开心快乐的天湖全鱼宴

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