【为高考加油！】考前饮食全攻略

七友

距离2014年高考还有1天，在此期间，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。也是家长此间的首要任务！




考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或这吃一块巧克力。
考完一场试后，喝些盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。
吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，别吃太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。
饭后半小时应吃些水果，以补充钾和钠。




8个一：每日喝1～2杯牛奶，每天1个鸡蛋；每天100克瘦肉；每天吃1次鱼；每天100克豆质品；每天1斤蔬菜和1个水果；每天1升清淡汤水；每天1斤主食。

6要点：一是合理安排三餐，一定要吃早餐；二是保持平时饮食习惯；三是要吃好，保证所需的脑力需要；四是口味清淡；五是要卫生；六是要适量，吃七八成饱为宜。



不吃主食脑袋易发懵不少考生和家长认为“肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃没关系”，这是错误的。葡萄糖是大脑活动的惟一能量来源，体内的葡萄糖不足，就会出现脑袋发懵等影响学习的状况。

盲目进补对备考无益。吃粮食要注意粗细搭配，应适当吃些玉米、小米、全麦。另外要注意不可用糕点、甜食、糖等代替主食提高热量，过多的糖会使人烦躁不安，情绪激动。

考试期间，考生不适宜大量食用粗粮，因为粗粮会延长胃排空的时间。甜食　奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食不能吃太多，否则可能会引起胃管反流和反酸。

为了给孩子疲惫的大脑补充营养，让孩子以最好的状态迎战高考，很多家长今天“烧鸡烤鸭”，明天“肥鱼大虾”，可谓用心良苦。但是那些看似营养丰富的大鱼大肉，过多食用反会抑制考生大脑活力。

营养的供给和分配应按时定量；不要打乱生活规律，特别是饮食规律；烹调要求清淡，脂肪不宜过高，但碳水化合物供给要保证；食物要求少而精，蛋白质要多用优质蛋白质；还要注意水果、蔬菜的供给。






早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。

早餐能量应占全天总能量的30％。由于早晨起床后，很多孩子食欲较差，进食量少。


因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。





午餐是考生主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐应吃饱吃好，可吃肉类、鸡蛋等含能量高的食品，它为午后考试活动做好准备。

因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35％—45％。

推荐午餐菜品：糖醋带鱼＋炒素菜＋海米菜叶汤；猪肝肉片＋西芹虾仁＋莲子百合银耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆汤。





晚餐以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易消化，有利抗疲劳和养神醒脑。 有条件的考生，尽量在家吃晚餐。 晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。

干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇丝；肉末豆腐＋青椒土豆丝＋皮蛋拌豆腐；洋葱爆猪肉＋番茄炒鸡蛋＋拌豇豆。

A方案

　　早餐：切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、鲜橙汁、腐竹拌黄瓜

午饭：米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤

晚餐：麻酱花卷、清炒肉丝笋丝、熏肝炒芹菜、绿豆汤

B方案

　早餐：芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、凉拌素鸡、小酱菜

午餐：馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤

晚餐：米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤

C方案

　早餐：千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、腐乳

午餐：花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果鸡丁、清炒西蓝花

晚餐：米饭、清蒸鱼、蚝油生菜、青菜叶汤、芝麻拌榨菜