舌尖上的茂名

留住岁月

　　茂名是名闻遐迩的“全国水果第一市”、“南亚热带水果加工示范基地”。这里气候水土得天独厚，盛产亚热带水果，品种非常丰富。除了扬名海内外的荔枝、龙眼外，菠萝蜜、香蕉、杨桃、柑橘、芒果、山楂、三华李等也是茂名的水果特产。如果你是水果忍者的忠实粉丝，那么到茂名来吧，扔掉手机，快刀变快嘴，美果当前，大快朵颐!
　　荔枝——上瘾了上火又如何
　　

　　苏子曰：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”但是每天吃三百颗荔枝，这是要上火的节奏啊。难道以东坡先生的智慧，连这个都不晓得？
　　话说回来，荔枝真是一种容易让人上瘾的水果。剥开荔枝，它如珍珠般洁白、透明、光滑，放进嘴里轻轻一咬，肥厚软绵的果肉入口即化，甜甜的果汁顺势溢满口腔。这种感觉太奇妙了。而荔枝的鳞斑状红色外皮并不好看，外表丑陋内心温柔，说的不就是荔枝吗？贵在“内在美”，成就感杠杠的!然后为了延续这种比较“彻底”的“爽”，你会忍不住一颗接一颗地吃下去。荔枝瘾就是这么来的。
　　

　　龙眼——浓缩的就是精华
　　

　　“闽越人高荔子而下龙眼。”这也是苏东坡说的，意思是说闽越人高看荔枝，小瞧龙眼。还有一种说法：吃荔枝就像吃龙虾，像雪一样白嫩细腻的虾肉，令人一吃可饱。吃龙眼就像吃濑尿虾，咀嚼来咀嚼去，还是没吃到什么。然而你酒足饭饱之余，如果你闲得慌的嘴巴想过把瘾的话，那么吃濑尿虾有时就会胜过吃龙虾了。
　　龙眼又叫桂圆，个头小巧玲珑，但肉质比荔枝更脆更有嚼劲，果糖更多。龙眼干还有益气补血、安神定志的作用，是一种比较贵重的中药材。在药用价值方面，荔枝要逊一筹。套用一句俗话，浓缩的就是精华啊!
　　菠萝蜜——气场十足的水果之王
　　

　　茂名盛产菠萝蜜。菠萝蜜号称水果之王，是世界上最重、最大的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg。果皮呈棕绿色，长满盔甲般的软刺，像个大腹便便的胖子穿着一件金庸小说里的“软猬甲”。
　　菠萝蜜果肉不仅甜脆爽口，而且香味异常浓郁。甚至在十几米开外，你就能闻到菠萝蜜蜜糖般的香味飘过来，这水果之王的气场就是足。不过亲手解剖菠萝蜜的话，你的手会像沾着糖胶一般黏糊，用水不容易洗掉，必须用香油来洗。看来菠萝蜜的确有王者之风，连吃客的洗手液都要如此高端大气上档次。
　　杨桃——平民水果也有内涵
　　

　　茂名人把杨桃叫五镰或五菱，因为杨桃外观呈五菱型，未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色，单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、酸中带点清甜。吃杨桃的时候，一般都要蘸点辣椒盐才更美味。一口咬下去，甜酸辣的汁液溢出来，又有一种淡淡的清凉，那种感觉真是爽。
　　杨桃算是比较平民化的一种水果了，不少农家院子都种着杨桃树，平时不用怎么照料，结出果实的时候也没人管，随便人们采摘。杨桃就因为样子普通一点，酸味多一点就遭此不公，实在有点委屈。不过有些餐馆的饮料比如鸡尾酒，会用五角星形的杨桃片作装饰，那一刻杨桃仿佛山鸡变凤凰。
　　山楂——酸是一种特色
　　

　　印象中山楂好像是北方的水果，但茂名信宜的山楂还是比较出名的。说起山楂，酸自然是其最明显的特征。但好像不太好吃的东西都有一种药效，山楂最大的功效当然是开胃助消化。信宜山楂多为鲜黄或青黄色，比之北方的红山楂，在颜色上更自然清爽。
　　信宜人把山楂用瓶罐浸泡在糖水中，形成了一种独特的风味小吃。市面上经常能见到这种塑料罐装着的糖水泡山楂，酸甜可口，只需吃两三颗，饭量立马翻倍。
　　三华李——总觉得你比“布朗”好
　　

　　信宜的三华李，名气比信宜山楂还大。三华李的果皮果肉都是红色的，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香。三华李对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价三华李时曾说：“肝病宜食之”。都说红色水果含铁元素多，能补血，因此三华李对贫血人士也有功效。三华李和二三十块钱一斤的外国李子“布朗”（Plum、Prunus）有点像，虽说味道个头都比不上人家，但也有自己的特点，可价格差距也太大了。三华李如果要打入国际市场，价格上赶超国外品牌，起个洋名会不会好点？比如说“布莱尔”。　
　　香蕉——卖相诱人热量高
　　

　　香蕉是茂名种植量较大，且随处可见的一种水果，价格便宜。最重要的是香蕉剥皮可吃，不用洗不用削。而香蕉的味道就不用说了，细皮嫩肉，香甜软绵，而且，香蕉很适合用来加工各种食品。水果菜里，香蕉就常常出没。当然，人们喜欢香蕉还有个原因，那就是它的颜色，那种很醒目的黄色，看起来很诱人。不过香蕉吃一点就饱，热量又高，难怪整天蹦蹦跳跳的猴子猩猩们如此喜欢，而且个别极其懒惰者还会连皮带泥都一块吃下去。
　　芒果——浓郁的东南亚风味
　　

　　芒果椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甜酸，纤维丰富，汁多肉嫩，一口一个鲜。芒果有很多不同的品种，味道也有所不同。芒果制成的蜜饯，是许多人喜爱的零食。一些菜肴也加入芒果，味道非常特别。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。电视上看到东南亚国家的饭店用芒果拌米饭，看起来也很诱人。
　　甘蔗——啃着就图一个爽
　　

　　从外表上看，像竹竿一样的甘蔗确实没有什么范儿。但吃过甘蔗的人都知道，甘蔗的水分可多着呢。说甘蔗不是水果，有不把包子当干粮之嫌。
　　甘蔗汁口味清甜，炎热的夏天喝一口非常清凉舒服。以前街头经常能看到有人卖甘蔗，价格便宜，给多少钱就砍多长的甘蔗。削去甘蔗皮，一口一口啃下去，汁液甜美。你得不停的嚼，把嘴巴变成一台榨汁机，然后让清甜的甘蔗汁顺着喉咙流进胃道，沁人心脾。（完）

待兔

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稻草人

相当不错，感谢无私分享精神！

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