【馋猫姗姗】你不信？用泰国芒果就能征服你的东南亚餐厅

致我们逝去的梦 · 发表于 2014-5-19 10:14

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东南亚菜在广州一直很受欢迎，而泰国菜又是大家最为熟悉，也最爱吃的一种。我最喜欢用椰奶香味浓郁的泰式咖喱下白饭，那种不需要任何配菜，也能吃下一大碗米饭的感觉，让我觉得既朴实又有满足感。其实除了咖喱，水果入菜在泰国也是相当盛行的。初夏正是泰国吃芒果的好时节，在当地即便是青色的芒果，也照样清甜，而果实肥大、汁多香浓、皮薄肉多的泰国水仙芒又正是我的最爱。

广州的东南亚餐厅不少，但是要想吃到正宗的泰国水仙芒，而且水果菜要做得地道好吃的着实不好找。水果菜本身偏酸甜，因此对水果的甜度和成熟度要求特比高。出于对东南亚菜和水果菜的双重喜爱，我到万达的这家泰道。泰道给我的第一印象很“东南亚”，宽敞的餐厅内摆设着各式神灵，“雨打芭蕉”等丛林座位设计也很有风情，在广州很少看到这么大、这么“土著”的东南亚餐厅。

这里的水仙芒很是新鲜，一斤三到一斤五左右一颗，个头比本地芒果大些，隔着外皮都能闻到一股淡淡的芒果幽香，让人心情愉悦。

好食材还要有好创意，个人很喜欢这道普吉香芒海鲜盏，看着就很讨人喜欢啊——薄薄的外皮乘着满满的美味，新鲜芒果、虾、鱿鱼、带子、胡萝卜、芹菜，一口便能尝到肉质的鲜嫩和蔬果的爽脆，芒果的果香甚是清甜，好丰富的口感，吃完有一种夏天飘飘然的感觉！

越南米纸香芒虾卷，用硬度刚刚好的芒果切成条状，与虾仁一块卷入米纸中，蘸点酸甜酱，让牙齿和舌尖在弹牙和清甜间欢乐游荡。

芒果班海蜇头，凉菜和果盘结合带来的惊喜，这道菜很是清新，海蜇的爽脆度非同一般，带着浓郁的芒果香气，水果与海鲜的结合真是美妙。

香脆芒果猪扒治，海鲜太清淡？来点大块的肉肉吧，这样小清新的猪扒真是大肉控夏季吃肉的首选，芒果的解腻效果相当明显，裹了厚厚的新鲜芒果果酱的猪扒瞬间变得清爽了许多，外酥里嫩、果香浓郁。

   不仅与海鲜结合得相得益彰，在泰道，芒果与鱼、芒果与牛仔骨，芒果与鸡的结合都让人眼前一亮、嘴角留香。那种不同于本地芒果的清甜、幽香和美好口感，在炎炎夏日吃让人胃口都会好起来。即便人在广州，但吃上一口泰芒做的正宗泰菜，是不是很有身处泰国的感觉？
   餐厅名：泰道东南亚餐厅
   地址：万达广场综合楼3层358号
   推荐：有芒果做的所有菜式，哈哈~

前列腺记者 · 发表于 2014-5-19 10:24

真是不错

皇上驾到 · 发表于 2014-5-19 10:25

好棒

专业插楼党 · 发表于 2014-5-19 10:32

真心被征服

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折纸飞往麦田 · 发表于 2014-5-19 10:37

我抢、我抢、我抢沙发~

睡觉，是门艺术 · 发表于 2014-5-19 10:37

沙发！沙发!

带花的蘑菇 · 发表于 2014-5-19 10:40

学习了，不错，讲的太有道理了

我很乖我没闹 · 发表于 2014-5-19 10:41

路过，支持一下啦

爸爸妈妈 · 发表于 2014-5-19 10:42

珊的介绍十分的合胃口啊。。。

王师傅 · 发表于 2014-5-19 10:42

真好看。

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