明目益胃—荠菜煎蛋饼

Kathy.lin

   我国人吃荠菜已经有很长的历史了，《诗经》里就有“甘之如荠”之句，可见不管是古还是今，荠菜的味道之美都是公认的。     现在又到了荠菜花开时，一直期待春天春暖花开桃红柳绿的风景，还有个很大的原因就是同样还在期待着土地上那偶尔一瞥惊喜发现的荠菜。到了每年3月时节，绝不会放过荠菜。


食材明细： 荠菜 适量、鸡蛋适量、葱适量、油盐适量


1. 准备材料。荠菜择洗干净。


2. 开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下。


3. 攥干水分后，切成碎末。


4. 荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐。


5. 搅拌均匀。


6. 平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。


7. 一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。


8. 切或不切装盘盛出。



荠菜煎蛋饼做法小贴士

◎荠菜是野菜，油要稍微多一点会更香。



◎荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝到。

有梦想才有奇迹

求打包

有梦想才有奇迹

Kathy.lin

有梦想才有奇迹 发表于 2014-3-22 15:35
求打包

叫丽姐做

@茜茜

卖相不错