报料，化州官桥圩的扣肉很不错

暮雪千山

如题，以前在化州官桥读中学的时候下午上完课经常出圩去官桥市场吃饭的，那时两块一餐，饭一大碗，菜呢，有好几件扣肉和青菜。而我们最喜欢的就是那扣肉，很好吃，现时做年例的扣肉和那时吃的比完全不是一个档次的。过年的时候路过官桥于是入圩去买了两斤扣肉，真的好好吃。
还有一种做法是扣肉炸好后，不是放香料煲的，而是用酸菜和柠檬等配料去吹（书面语：蒸）熟的，别看那扣肉又肥又腻，但吃起来完全没有腻感，口感极佳。
晕晕，读书少表达得乱七八糟的，希望大家能看懂

我在河堤

暮雪千山 发表于 2011-6-16 19:16
如题，以前在化州官桥读中学的时候下午上完课经常出圩去官桥市场吃饭的，那时两块一餐，饭一大碗，菜呢，有 ...

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