分享一个自制的布丁。

小葵

• 1. 先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。
  
  

• 2. 布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
  
  

• 3. 锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。
  
  

• 4. 鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
  
  

• 5. 将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
  
  

布丁做法小贴士

不用加焦糖也可以！那样也很好吃，还可以加点水果装饰

小葵

如果有火焰枪  可以在表面烧一烧 变成脆皮就好咯~

晴天娃

{:soso_e124:}

清烟文舞

{:soso_e179:}

太过天真

学习了.                     

茂名2012

好有心机哦。

冰冰公主

挺不错的

快乐欢欢

感觉像蒸蛋

包租妹

学到了