香菇肉酿油面筋

butong_23 · 发表于 2013-9-4 09:18

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　　香菇肉酿油面筋的做法
　　1.猪肉剁馅，加入盐、姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时
　　2.香菇洗净泡发切小粒，葱切葱花，拌入码好味的肉馅
　　3.取一个油面筋，戳一个小洞，塞入肉馅，依次酿好所有的油面筋
　　4.砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水，大火煮开后加入油面筋和黑木耳
　　5.加入适量黄酒和酱油大火煮开后转小火炖15分钟，开盖大火，加适量水淀粉收汁

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太过天真 · 发表于 2013-9-4 10:29

为嘛又不是配上图文解说呢。

小静悠悠 · 发表于 2013-9-5 22:57

面筋在哪有卖的？

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[【美食评论】] 香菇肉酿油面筋