食得招积

ml123

   


     以前香港某旅行社有句很是押韵的广告词“信得舒适，食得招积”。
     近几年来大大小小出席过不少酒席。味道嘛，就像其间耳闻目睹的所谓国家大事,算起来也很不少;但在我心里,都不留什么痕迹。也许我并不是食家的料，而留给我最深印象是有些人开始食得越来越招积。一般的东西这些人是看不上的，非要平时不常见食的食材不可，什么蛇虫鼠蚁，天鹅蛤蟆，总之越很难一见，越刁钻越好也越有面子便最招积了。说不定这些食材还非要原配一对不可，续弦或再醮，不知还有没有作为食材的资格。
      总之请客之人总要让客人觉得食材如此之难得，甚至还要强调是如何违法得来。而食客回去也可以对父老乡亲说食过某某等常人难得一食的东西，招积一把。很多人更会将食得招积当成了识食懂食。但遇到这种酒席我心总有戚戚然，虽不当场拒食，更不敢劝在座诸君子莫食。当然也做不到“洒肉穿肠过”般洒脱。在我眼中这与识食相去甚远，让人感到的更多的是一种欲望的放肆挥霍。珍禽异兽本来就少，经不起如此放肆地食，我们的古人早有云不焚林而田,竭泽而渔，挥霍式的欲望表达只会令人不安。
      而另一各种招积就是食得诡异，如食猴子不算个啥，吃就吃活猴的脑，还要活活把猴子的脑打开即时食用。还有听说北方人有种食驴鞭的方法，他们不是手起刀落杀驴取鞭，而是找条母驴引诱之，让驴那话儿硬了才快刀切下，因为充血才最好食。更有种食法就是活抽驴，说是为了驴肠的新鲜爽口，居然生生开肚抽出驴肠，大家都知道这样驴子并不会马上死去的，还要痛苦一段很长时间才死去，能想出这样死法的可能除了日本武士就是我们的屠夫了。这样好不好食我没资格评说，但如果你说你食过，那你一定是够招积。
      写到这里一定有人不服气，会说：那你认为怎样才是识食？
      梁实秋在一篇散文当中说到个一个老头在大冬天里得了一个梨，刚啃一半想起差一样配料来做拌梨丝，结果不惜大冬天在外面跑一小时就是为了拌梨丝。这是我见到过最地道的食家。
      以前香港某旅行社有句很是押韵的广告词“信得舒适，食得招积”。
      近几年来大大小小出席过不少酒席。味道嘛，就像其间耳闻目睹的所谓国家大事,算起来也很不少;但在我心里,都不留什么痕迹。也许我并不是食家的料，而留给我最深印象是有些人开始食得越来越招积。一般的东西这些人是看不上的，非要平时不常见食的食材不可，什么蛇虫鼠蚁，天鹅蛤蟆，总之越很难一见，越刁钻越好也越有面子便最招积了。说不定这些食材还非要原配一对不可，续弦或再醮，不知还有没有作为食材的资格。


（注：“招积”广东话有招摇、显摆的意思）

阿傻

老辣的杂文，味道十足。顺便帮你编辑下段落，删除后面重复的段落，方便网友阅读。

ml123

阿傻 发表于 2013-7-26 17:54
老辣的杂文，味道十足。顺便帮你编辑下段落，删除后面重复的段落，方便网友阅读。

可能是粘帖多了一次。。好像在word设好格式粘进来就变了，不知何解。。

醉品茶香

其实是人越来越空虚了，总想找一些与众不同的东西来表现一下，包括食物！食得再招积，也比不上活得自然舒服呀！文字批判的是饮食文化低下的观念与素质！