腰果鸡丁

calody

）鸡胸肉，撕去筋膜切丁，放盐、料酒、胡椒粉、淀粉一起拌均，腌制约1个小时。2）杭椒切小方块，黄瓜去皮切丝。3）锅内油烧开，鸡丁下锅滑炒，炒至8成熟出锅备用。4）利用锅内的余油，杭椒片下锅翻炒。5）放黄瓜丝、鸡丁一起翻炒。6）放盐、腰果翻炒，放老抽炒匀后即可。