信宜氹仔鱼-----广东旅游土特产

summer、 · 发表于 2013-4-7 10:28

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氹仔鱼其实就是鲩鱼，信宜氹仔鱼养殖历史上溯到唐朝，当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘，养殖，便叫作“氹仔鱼”。由于山里水质清纯，用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养，是纯绿色环保食品。这种鱼肥而多肉，肉质坚韧嫩滑，刺大易剔，且久煮不烂，没有腥味，宰杀后斩成块状，煮熟时放入酱油、黄酒、姜葱、豉汁、陈皮、五香粉等佐料，浓香扑鼻，味道十分鲜美。　

战龙2号 · 发表于 2013-4-7 16:28

看到就流口水

和鑫 · 发表于 2013-4-8 10:00

大大的好吃。

角度 · 发表于 2013-4-9 07:17

什么时候去撮一顿？在哪里有得撮？

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[【美食评论】] 信宜氹仔鱼-----广东旅游土特产

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