高州大力推进餐饮服务行业整治工作

卡布奇诺

　　近日，高州市召开创建省卫生城市暨餐饮服务行业整治工作推进会，包括该市城区餐饮服务行业企业负责人在内的500多人参加会议。
　　该市强调，务必全面展开创卫工作的大合阵。该市市场监管部门要加强领导，精心组织，细化措施，确保整治工作顺利推进。一要制订方案，分步实施。该市场监管局要制订具体网格化工作方案，将工作落实到个人，重点开展规范经营和无证经营专项整治行动。对无证经营的餐饮单位或副食品店，进行严肃的批评教育，限期办证；凡拒不整改和办证的，一律移交相关部门立案查处。二要全面规范，加强引导。重点检查餐饮单位“三防”（即防鼠、防虫、防尘）设施配备和卫生情况，教育引导餐饮单位尽快完善“防鼠、防虫、防尘”设施的建设，以及店铺内外卫生清洁工作；要按照生进熟出分区操作的流程，规范餐饮企业全部入室经营，按创卫规定加装玻璃门、纱窗和风幕机，下水道出入口安装过滤网。引导教育餐饮服务对象按法规和创卫的标准，制作和张贴食品安全信息公示专栏，按要求推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理，积极稳步开展餐饮服务食品安全量化等级评定，确保全年总量化率达到100%。三要全面核查，确保安全。要检查、督查餐饮单位规范食品安全制度建设，检查其执行食品采购索证索票、餐饮用具消毒、室内卫生清洁等制度情况，并将相关制度上墙公示。加强从业人员健康检查，凡餐饮单位从业人员无健康证或健康证过期的，必须限期及时补办，否则从严处罚。四要加强检查，落实到位。督促城区餐饮单位开展以“文明用餐、以俭养德”为主题的“文明餐桌行动”，广泛发动全市餐饮服务单位、从业人员和消费者积极参与，每家餐饮店必须张贴有社会主义核心价值观和文明用餐标语，在显眼的地方张贴禁止吸烟标式。
　　茂名日报社全媒体记者 黄昌明 通讯员 杨华文