茂名特色集市：繁华热闹的石鼓圩

燕窝

　　石鼓圩自古以来农历尾数二、五、八是圩期。改革开放以来，石鼓每天都是圩日，吸引了许多客商云集在这里经营做生意。

　
　　热闹的石浪圩

　　五块似鼓的石而得名
　　据清朝光绪《高州府志》记载，“石鼓岭在县南迤西四十里，上有大石圆似鼓，岭上多石，顽如黑，中有一处击之，声如鼓。”这里有一个民间传说。
　　很久以前，这里是一片黑泥土，有一年发生历史罕见旱灾，人们三步一拜，九步一跪叩拜天神，祈盼甘霖。地上的喊声、泣声传到天上，上帝便派太白金星携带风、雨、雷、电等仙人带着五面金鼓降落岭土，逢农历二、五、八为民赠雨，鼓鸣雨降，旱患消除、五谷丰登、百业兴旺，并在岭下北边成立集市，赶集做生意的人越来越多，越来越火红。有一位学士路过此地，看到集市繁华热闹，挥笔写下“金墩”两字便拂袖而去。自此“金墩圩”之名就叫出来了。
　　年过月久，五面金鼓渐渐化作五块鼓状的巨石。为了纪念天赐福鼓，人们把安放金鼓的地方叫石鼓岭，岭下“金墩圩”改名为“石鼓圩”，并定农历二、五、八为圩期，石鼓因此而得名。可惜，在上世纪六十、七十年代，一些人在石鼓岭放炸药开炮炸碎山石搞建筑，毁掉了五块如鼓的大石。改革开放后，在石鼓岭建立了“石鼓公园”，在石鼓岭顶塑有“石鼓”。
　　繁华热闹的石鼓圩
　　在上世纪四十、五十年代，石鼓圩有东巷、北巷，最热闹的是南关一条街，上面有关帝庙，最大的谷米行，下面有簸箕农具铺，十多间手工打铁铺，最有名的是阿刘大阉鸡、补锅、打铁。最出名的有“源兴莊”。在西关有石鼓大档铺，圩中间有猪肉、商铺和纺织厂等。六十年代，石鼓圩迁出东巷石鼓岭边建立一个大市场。改革开放以来，最繁华热闹的有人民路、建新路、向阳路。在人民路，石鼓最早的百货商店现为“谢裕隆百货”，最早的“和平饭店”现已变为十多间商铺。还有“石鼓供销社商场”、“百佳商场”、“大众超市”、“好而多购物广场”、“中天百货石鼓店”，一条路两边商铺有家用电器、电冰箱、洗衣机、电视机等，邮政所、农行储蓄所、信用社等依旧。在建新路有大型的两层楼“石鼓综合市场”，楼上摆满了布匹、成衣、鞋、帽。有一女商户告诉笔者，这么多成衣都是从茂名六百户成衣批发市场进货，有私家车的则到广州进货。在楼下，东头有土产、陶瓷、文具等。西头有青菜行、鯮、鳊、鲩和罗非鱼，也有海鲜、咸鱼、熟鱼。综合市场中间有七十多摊猪肉档，每个台位租金三千多元一个月。全部由食品站统一屠宰，不准私屠。现场，有一车女士说到，她和丈夫从食品站出来已经营26年猪肉，每天1-2头，最好卖的是腩肉。在建新路街边有三个摊档摆满铁锤、犁耙、刨刀、镰刀、钩刀、柴刀、菜刀和锄头方铲等40多个品种。有一位姓梁的夫妻经营了三十多年，现因年龄大，由他儿子、儿媳接管做下去。有一位今年69岁姓潘的先生说到，他做生意与改革开放同龄，居住在东区，平时夫妻抓起铁锤响叮当打成农具，逢圩日拉货出建新路街边摆卖。由于他手工打铁坚硬质量好，很多人上门热购供不应求。他告诉笔者，他靠打铁的收入，近年又在石鼓圩南区新建一座100多平方的五层楼房。在向阳路，西头与“石鼓综合市场”通联，在东头的镇政府对面，一年多前又新开二层楼的大型“和盛市场”。楼下经营猪肉、青菜等，楼上最热闹的有“兆康分店”商场，购物者人头涌涌。

　
　　簸箕籺别有风味

　
　　狗噢令人垂涎

　　石鼓渔丝织网摆满两条街
　　在上个世纪四十年代至六十年代，农村种的黄麻、白麻收获后放在水塘浸后再捞起刨去麻青，很多人购麻回，一碗青水浸麻，一个麻篮装纱，拧纱纺线，自搞作坊，家家织网，户户穿梭，织出的渔网有大网、撒网和“泣鱼剿”。改革开放以来，昔日手工麻线织渔网被机械化代替，生产的塑料丝网在石鼓公园路一街、二街摆满商铺，有批发价、零售价，成为两条街特色的产品，热销全国各地，远销东南亚。

　
　　渔网街

　　石鼓熟食小吃最美味
　　在“石鼓综合市场”西头有炸扣肉、盐焗鸡、烧鸭、烧腊、猪大肠、猪头肉等十多个摊档，吸引很多人热买。特别“老牌石鼓狗噢”大锅狗最令人垂涎，很多人去趁圩喜欢吃一碗“狗噢”配一碗大米饭，解决了午餐，吃得津津有味。市场上有豆芽肠粉、瘦肉肠粉、猪杂粥、白粥、白切鸡、白切鸭、五香扣肉、炒河粉、捞河粉，飘香扑鼻而来。石鼓“籺”最出名，有炊得热辣的绿豆“寿桃籺”，有“贵子饼籺”、“椰丝、木瓜糖籺”、“水籺”、“糯米粽”、“灰水籺”、“小米籺”等。特别石鼓的“簸箕籺”最出名，很多人去趁石鼓圩，首先寻找“簸箕籺”吃。说到“簸箕籺”是石鼓车路村岑氏做的最有名，几乎家家户户有作坊，用石磨出米粉水，用篾织的圆圆籺盖放在大锅里一层一层地炊，每盖籺籺皱皮韧，加上韭菜香油、用竹筒泼上一层芝麻，口感香滑，食过还想回头。近二十年来，很多人知道车路村做簸箕籺的秘方，学起做“簸箕籺”，再也不是岑氏的独家生意了。

　
　　石鼓“籺”

　　石鼓圩市场有一千多间商铺，生意越做越大，越做越旺，形成了每天都是圩，只是二、五、八圩期多一些三鸟、花生、番薯、芋头等农副产品。近年来，在石鼓圩边修建有多条公路，路通财通，形成了新“金墩”。
　　策划/ 谭小容
　　文/图 茂名晚报通讯员 陈桂豪