市农业局教你三招辨别“私宰肉”

一块腩肉

　　昨日上午，市农业局有关领导做客茂名“民声热线”直播节目，就我市乡村振兴、精准扶贫、农业产业化经营、农业保险、农业政策性补贴、农产品质量安全监管等有关情况接受广大人民群众的咨询、投诉和建议。
　　问：我市将如何实施乡村振兴?
　　答:今年1-3月，市委农办牵头组织各级各部门开展了以“实施乡村振兴战略”为主题的调研活动，9月份制订印发了我市推进乡村振兴战略的实施意见。
　　我们按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，主要从八大方面推动实施乡村振兴工作:一是大力发展富民兴村产业，推动乡村产业振兴；二是全域推进生态宜居美丽乡村建设，推动乡村生态振兴；三是焕发乡风文明新气象，推动乡村文化振兴；四是创新基层治理体系，推动乡村组织振兴；五是强化乡村振兴人才支撑，推动乡村人才振兴；六是补齐乡村基础设施短板，提升城乡基础设施一体化水平；七是补齐乡村公共服务短板，提升城乡公共服务均等化水平；八是打好精准脱贫攻坚战，提升高质量稳定脱贫水平。
　　问：2018年的耕地地力保护补贴还没有发，是什么原因？
　　答：发放耕地地力保护补贴的流程是：村收集、核实农户补贴面积，由镇汇总、核实后报县级农业部门和财政部门汇总，然后由县级农业部门和财政部门上报市级农业和财政部门，市级农业和财政部门审核后上报省农业厅和财政厅，由省农业厅和财政厅发放年度补贴。今年全省是6月底才下达补贴资金，所以发放补贴的时间较往年迟，目前补贴资金已经下达到各区、县级市。
　　问：面对非洲猪瘟，社会公众应该怎么做，是否还可以放心吃猪肉？
　　答：对于“猪肉还能不能吃”“吃猪肉会不会得非洲猪瘟”等疑问，必须强调，非洲猪瘟对人体健康和食品安全不产生直接影响，请公众科学认识，不要轻信谣言，理性消费猪肉及其产品。从目前的研究情况看，非洲猪瘟不太可能出现变异传染人的情况。因此，通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。
　　问：听说目前市场上销售的圣女果、紫薯、彩椒等都是转基因品种，是这样的吗？
　　答：目前我国市场上销售的圣女果、紫薯、彩椒等都不是转基因品种。
　　植物是大自然赋予人类的宝贵财富，人类在长期的农耕实践中对野生植物进行栽培和驯化，从而形成了丰富的作物类型。我国市场上所有的圣女果、紫薯、彩椒等都是自然演变和人工选择产生的品种。
　　转基因产品可以分为两类：一类是我国自己种植和生产的转基因抗虫棉和转基因抗病毒番木瓜；另外一类是从国外进口的转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜、转基因甜菜和转基因棉花，主要用作加工原料。
　　问：我是一个普通市民，经常听人家讲市场上有“私宰肉”，作为普通市民，哪些是“私宰肉”我们不会辨别，教教我们如何辨别，可以吗？
　　答：大家在市场上购买猪肉时，首先要看猪肉销售商是否具有当日批次正规屠宰场出具的“肉品品质检验合格证”“动物检疫合格证”、猪肉胴体盖有“肉品品质检验合格证讫印章”，如果没有屠宰场出具的“肉品品质合格证”“动物检疫合格证”“肉品品质检验合格证讫印章”的猪肉，即为“私宰肉”。第二，就看猪的后脚，左右两个后脚都有一个切口的一般都是屠宰场出来的猪肉，屠宰场屠宰后的猪，在猪的后脚切口，用钩将猪倒挂吊起来割内脏，所以猪的后脚留有两个切口；第三，看猪肉颜色，颜色很红的一般为私宰肉，因为放血不充分，所以猪肉红色很艳，屠宰场的猪肉是倒挂吊起来放血的，所以放血充分，颜色偏淡。
　　茂名日报社全媒体记者 林夏

乐叔

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