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晚上上网忽然觉得饥肠辘辘,外出宵夜要换衣服要开车很不环保,自己动手做费时费事,做得好已天亮了,何妨还要收拾残局。所以这个时候快食面是上佳之选,因此家中常会屯上一些以备不是时之需。其实快食面的学名应叫方便面吧,我们的方言叫快食面, 很快就得食之意,相较之下快食面更觉直白妥帖。 快食面强调一个“快”字,放入料包,开水一冲,该干嘛干嘛去,不用看火,几分钟后开吃。吃完冲冲盘子又可以该干嘛干嘛。现在更好,有桶装面,吃完把桶一扔,干手净脚,省却了不少时间。尤其是大冬天,水寒入骨。害怕吃完了洗碗,桶面便是最佳之选。 快食面还有一个妙处就是可以尝到各种风味,例如牛肉面,海鲜面,鸡肉面之类,尽管牛肉面寻不着牛肉,海鲜面不见海鲜,鸡汤面鸡毛也没有。真是吃牛非牛,吃海鲜非海万象鲜,吃鸡非鸡。有慧根者可能会在食面中悟出很深的禅理。境界低点的可能会悟出“打真军”与手淫的分别。但无论如何,比画别饼充饥会好很多,就算牛非牛,鸡非鸡,但起码可以混个饱,能混个饱比什么哲理,淫欲更重要。 有人说快食面没营养,而且含有这些那些说不出名号的化学成分。这个我赞成,所以快食面不宜多吃。不过我还是要赞美快食面,因为与同样被认为没什么营养的鱼翅比,快食面少了它的血淋淋,和炫富奢侈之心。快食面更平平实实,但得众生皆得饱而已。如果每样东西总以营养为依归,那岂不十分无趣?八卦新闻毫无营养一样无妨我们津津乐道。
我爱快食面因为它属于在路上的人的,每次坐火我都会闻到那浓烈的快食面味道.喜欢在路上的感觉自然也会喜欢快食面这种在路上的味道。人在旅途,最重要的是轻装上阵,快食面为你提供在路上的能量,却不会成为你的负担,伟大哉。
其实就算是快食面也能似得很出色,其中最有心得的应数香港的茶餐厅了。简单的加点配菜和改变一下制作方法马上令滋味提升。在茶餐厅就餐很容易被"捞丁”“ 餐蛋面”之类一大串和快食面有关的菜色吸引,没有简单的食物只有简单的头脑。 写下上面这一串文字,一旁的捅面已香味阵阵,不过这味道确是有点厌了,改天找间好馆子叫上几味好莱转转口味。人就是这样吃着碗里的想着外面的。不过快食面不能多吃,愿天下常吃快食面的人都可以吃得更好。
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