食物如何转化为便便

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　　“广州结直肠癌发病率每年递增5%，是世界平均递增速度的两倍”、“我国大肠癌的发病率和死亡率跃居恶性肿瘤第二位”、“我国大肠癌发病年龄以40-60岁之间居多，比西方人足足早了10-15年”……一系列的数据都表明，肠癌以极具威胁性的姿态向都市人袭来。
　　其实，恶性肿瘤和各种消化道疾病发生时，身体可能会发出一些警告“信号”，便便的变化就是其中一个。因此，学会观察便便，可以有效监测身体的健康状况。
　　◎规律排便是健康指标
　　据广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任刘凤斌介绍，从食物进入入人体，至便便被排出体外的过程一般为24小时左右。
　　不过，不同人的排便“周期”有所不同，一般来说，一天排便1-2次，1-2天排便一次属于正常范围。当然，有些人一天排便3次，或3天才排便一 次。只要排便的周期稳定、大便成形，也没有什么问题。出现便秘或排便异常(周期异常，便便的颜色、形状出现异常，排便有痛感等)，是身体发生变化的信号。
　　◎食物如何转化成为便便
　　A、口腔、咽部：咀嚼、吞咽、初步研磨食物，加入部分的消化酶。
　　B、食道：运送食物入胃。
　　C、胃：进一步研磨食物，加入大量消化酶，促进消化。
　　D、胆、胰：分泌胆汁、胰酶，促进淀粉、脂肪的消化。
　　E、小肠
　　十二指肠：刺激胆汁、胰酶的分泌，促进蛋白质消化。
　　空肠、回肠：消化食物、吸收营养。
　　F、大肠
　　盲肠、阑尾：衔接小肠与大肠、平衡菌群。
　　结肠：吸收水分、加入细菌、形成便便。
　　直肠：便便准备排出体外。
　　◎便便的3大危险信号：40岁以上、经常便秘、排便异常
　　“便秘几乎是每个人都会遭遇的健康问题，看似无伤大雅，却又可大可小。”广州医科大学附属第二医院消化内科主任丁元伟告诉新快报记者，排便困难 意味着身体健康可能出现问题。造成便秘的原因主要有器质性和功能性两种，可能是饮食习惯造成的，严重便秘也可能是肠癌引起的，因此，不能因为便秘很常见就 掉以轻心。
　　肠癌在我国的发病率(肠癌发病率和死亡率仅次于肺癌，名列第二)逐年提升，治疗效果差、五年生存率低。因此，一旦发现便便异常，特别是40岁以上、消瘦、经常便秘、排便异常的高危人群，建议最好做一做肠镜检查，排除肠癌。记者 林恒华 通讯员 许咏怡 张秋霞

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