酒博会|保乐力加中国区总说，生态保护他们这么干

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凤凰酒业讯，3月19日在泸州举行的2016中国国酒业博览会暨国际酒业发展论坛上，保乐力加亚洲大中华区董事总经理Horace Ngai（危永标）发言称，绿色、环保一直是保乐力加集团在全球范围内生产和销售过程中恪守的准则。切实把环保绿色的理念作为可持续发展和责任的核心，把品牌建设与环保结合起来，更好的了解消费者的期望，创造商业价值。

酒博会|保乐力加中国区总说，生态保护他们这么干

以下是以下是董事总经理Horace Ngai（危永标）发言主要内容。
一、保乐力加简介和我们恪守的环保理念
我注意到，今年展会的主题是“举杯中国，品味世界”。这个主题非常好。酒文化在中国源远流长，同样，在其他国家和地区，酒，也是共创欢乐、连接感情的重要媒介。所以说，酒是中国的，也是世界的。下面，我简单介绍一下保乐力加集团和保乐力加中国的有关情况：
保乐力加集团在世界范围内，是全球葡萄酒和烈酒行业的领先企业。2014/2015财年的合并销售额为85.58亿欧元。保乐力加拥有一系列享誉世界的品牌，覆盖了丰富的产品门类，包括：绝对伏特加（伏特加）、百龄坛、芝华士、（苏格兰威士忌）、马爹利（干邑）、以及杰卡斯、贺兰山（葡萄酒）。
在中国，保乐力加是国际葡萄酒和烈酒行业中的领导者。我们不仅在业务上领先，而且在绿色环保的理念和成绩上也处于领先地位。
二、保乐力加在绿色环保方面的实践和经验分享
绿色环保是保乐力加集团一直秉承的长期承诺，是企业社会责任的重要组成部分。绿色、环保也是我们在全球范围内生产和销售过程中恪守的准则。以长期发展为目标，保乐力加集团从一开始就做出了针对环境及社会责任相关举措的统一承诺。在1960年，集团即组建了海洋研究院（oceangraphic institute）。1971年成立了IREB（institute for scientific research on alcohol beverage）。2003年，集团加入《联合国全球契约》，承诺保护环境，制定了环保的可持续发展方案。2005年入选认定致力于可持续发展企业的"富时社会责任指数"都充分体现了集团对于这一承诺的坚持。2010年，集团加入联合国水资源管理使命计划。2011年参与法国国家生物多样性保护战略。2013年颁布保乐力加集团公司环保政策。2015年启动公司五年环保计划。
保乐力加的环保政策和实践包括:
第一，        建立有效的环境管理系统
作为全球酒业的领导者，保乐力加深知保护自然资源的重要性。我们的原料源于包括葡萄、水果、龙舌兰、谷物、糖和其他植物，都与环境息息相关。我们集团在全球23个国家生产，有35家蒸馏厂，25个葡萄酒庄，50家葡萄酒和烈酒陈年设施，50家装瓶厂。拥有涵盖8个国家的5600公顷葡萄园，每年使用的农产品原材料高达2600万吨，在85个国家分销。通过努力，保乐力加在过去五年间，在生产环节，每单位生产所需的用水量已经降低了14%，能源消耗降低16%，二氧化碳排放减少26%，固体垃圾减少了76%。事实证明，环保，不仅是生产运营所需，更是公司持久、稳定、健康发展的基础,也符合消费者对公司的环保期望。
我愿意引用保乐力加设在西班牙里奥哈产区的帝国田园酒庄作为一个范例。按可持续发展的理念，保乐力加2001年完成酒庄建设时，就按环保和节能的理念设计，它从高至低按生产流程设计，从压榨到灌装储存，垂直向下，最大得利用了地心吸力来降低能耗。酒庄很大的一片区域是在地下，这一方面使得地面生态得到完好的保留，同时也确保了恒温，节省了空调费用。这项建筑也因其先进的环保理念、对地面风景的完好保护、科学的工业化设计及内部空间美学设计价值而获得最佳建筑的称号。
第二、建设高效的水资源利用和管理制度
保乐力加每年消耗的水资源是非常巨大的，大约每年需要用水420万方，其中生产需要用水280万方，酒庄需要140万方。集团对酿酒用水的质量严格要求，在并规划科学的水资源利用系统。按照当地市场要求，对废水进行清洁处理，尽可能降低对环境的影响，并对废水进行回收利用。
在这方面，我很愿意引用贺兰山葡萄酒在宁夏的经验。自保乐力加拥有贺兰山葡萄酒公司后，我们采取了包括滴灌技术在内的诸多新技术，为环保做出贡献。如，原来在贺兰山葡萄园的采用传统的引黄河水大水漫灌的方式，不够环保。新完成的滴灌项目为宁夏自治区重点节水项目，项目包括6万立方蓄水池、二级扬水泵站和全园滴灌管铺设及滴灌自动化设备安装。因为这个项目对水资源的保护和节约，得到了宁夏政府的认可，政府补贴900万人民币以支持这个项目。滴灌项目的实施，促进了农业的可持续发展，对防止土地沙化及水土流失有积极作用，可有效地改善当地的生态环境。同时，精准水肥的使用，减少了大水漫灌下肥料过渡使用对地下水的污染。滴灌项目的运营能够大规模的减少水资源的使用: 之前黄河漫灌一年用水平均800立方每亩，滴灌一年用水平均240立方每亩。 另外使用滴灌还可以节约肥料使用量约40%，节约灌溉及施肥劳动力约60%。 同时通过滴灌可以精确控制葡萄的摄水量，来达到提升葡萄质量的目的。今年计划完成生产污水的处理系统改造，处理后的污水可用于酒厂周围的绿化用水，实现水资源的循环利用，每年可节约用水约10000立方米。
第三，节能减排，应对气候变化
保乐力加对碳排放进行精确追踪，统计总量，并在此基础上合理设定减排目标，采取有效措施，降低工厂排放。推进碳足迹计划，在从原材料生产到市场分销的各个环节，评估碳排放水平，并联合原料供货商、包装厂、物流等一起做到节能减排。对确实不能减少的排放，我们会建立相应的补偿机制。
芝华士兄弟公司的主流产品是苏格兰威士忌，与中国白酒同是高度蒸馏酒。在蒸馏中，Glenburigie蒸馏厂借助采取科技手段，引入新型冷凝器、热压缩器等，Aberlour蒸馏厂借助热能回收系统，Allt a Bhaine蒸馏厂也在蒸馏过程中改进工艺，极大的降低了能耗，各家蒸馏厂在节能方面降低了9-35%不等的能耗。
第四，建立科学的垃圾处理系统。
集团贯彻生态设计的理念，在确保顾客满意度的前提下，合理优化产品包装，减少包装对环境的影响，优先使用可回收材料。借助市场化手段，促进对包装材料的回收利用。对生物垃圾充分利用。
我还是举贺兰山的例子，贺兰山在土壤保护方面，杜绝化肥的使用。使用有机肥料，尤其是含有腐殖酸的有机肥来改良土壤增加土壤有有机质含量。同时回收酒厂酿酒后产生的葡萄废渣，并使用粉碎机废碎每年的葡萄树修剪的枝条，配合废渣，回田处理，增加土壤有基质的同时减少了生物垃圾的排放。在采取这项措施前，每年产生约900吨废渣。
三、结论
最后，我希望借此机会，向在座的观众，提出以下倡议：
切实把环保绿色的理念作为可持续发展和责任的核心，把品牌建设与环保结合起来，更好的了解消费者的期望，创造商业价值。
将环保贯穿于商业运营全过程，在企业管理、产品设计、全球供应链、及各种设施上落实环保原则。
设立合理目标，实质性减少水的用量，加强水资源风险管理工作，实质性节能减排，尽可能使用可回收的包装材料，加强废物处理工作。
谢谢大家来听我来介绍，我相信今天来泸州的朋友，都是有社会责任感的企业，欢迎行业内的从业人员也一起坚持绿色环保的理念，共创美好明天。

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