|
|
马上注册登陆，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？用户注册
x
诺丁汉啤酒厂创建“BWINE”
英国诺丁汉的一家啤酒厂创造了一种由发芽谷物和灰比诺葡萄发酵酿成的混合饮料，这种酒既不是啤酒，也不是葡萄酒，而是啤葡萄酒“bwine”。
石头堡（Castle Rock）是诺丁汉最大的啤酒厂。该酒厂声称，这种新饮料第一次实现了啤酒和白葡萄酒的真正混合。
这款7.7% abv的酒是一半麦酒，一半灰比诺，叫做“新时代”（New Era），属于该啤酒厂最新的交通街特别系列实验项目（Traffic Street Special series）。
酿酒师Dan Gilliland称，酿造新时代啤葡萄酒的灵感来自美国的角鲨头啤酒厂（Dogfish Head）。这个酒厂以酿造古怪的啤酒而闻名。“我在美国一家啤酒厂遇到这种特别类型的啤酒。这家酒厂曾派考古学家考察埃及的一些考古地点。他们在一个约有5000年历史的容器里发现了一些残留物，从而发现了这种使用不同糖源生产酒精饮料的方法，包括麦芽、蜂蜜和葡萄汁。” Gilliland称，新时代的酿造过程是，先酿出一种淡色啤酒，然后与灰比诺葡萄汁混合，并用香槟酵母进行二次发酵。他说，“这不是寻常风格的啤酒，不知道人们会如何看待这种酒，这真的是很有挑战意义。” 1月21日，这款酒将在诺丁汉运河街的坎诺豪斯酒吧（Canalhouse bar）推出，并将在有限时间内在整个城市的石头堡酒吧供应。
诺丁汉啤酒厂创建“BWINE”
|
|
|客服:0668-2886677QQ:75281068|大茂微博|小黑屋|手机版|Archiver|大茂名网
( 粤ICP备18149867号 )茂名市大茂科技有限公司 版权所有 
发表于 2016-1-20 07:44
