啤酒鸭

大学生

原料：鸭肉、青椒、啤酒、姜片、葱段、盐、老抽、干辣椒、料酒、花椒、生抽

做法：

1. 鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来，鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟；

2. 把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里，小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油，待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮；

3. 鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香，倒入腌制好的鸭肉翻炒熟，倒入老抽翻炒上色，倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧，慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

这个夏天有点冷

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

折纸飞往麦田

支持楼主，用户楼主，楼主英明呀！！！

决定放弃治疗

帮你顶下哈！！

黑丫

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

骑着小猪逛逛

很不错，又学到好东西

雪山小妖

看到就好想吃了