培根香肠煲仔饭

韩红

      食材：300g大米、100g培根、2根台式烤肠、50g土豆、100g青菜、3个土鸡蛋、2大勺蚝油、1大勺番茄酱、1大勺海鲜酱、1.5大勺生抽、适量盐、适量油

       做法：1)准备需要的食材，大米提前浸泡3小时以上。2)土豆去皮切厚片，泡在水里。3)上海青摘洗干净。4)培根和烤肠切片。5)塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。6)泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。7)煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。8)把材料里所有的调料混合成味汁。9)土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。10)把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。11)摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。12)等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。就有香香的煲仔饭吃了。