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秋风渐起，又到了吃蛇的好时节。苦等一年就为了再次品尝椒盐蛇碌、水蛇粥等蛇类美食，你还不马上收藏，留着秋冬季慢慢吃？
1.悦榕庄(穗盐路店)
地址：广州荔湾区穗盐路口(近葵逢桥)
人均：?59
推荐理由：悦榕庄的盐焗水律，选用肥美的水律蛇碌，焗的时候火候控制恰到好处。上桌时，蛇肉的鲜香在响声中飘逸四周。一口咬下，肉质异常饱满，纤维幼细匀称，烟烟韧韧有嚼头的口感很过瘾，令人吮指回味，而且这道菜还有清热除烦、祛风止痛、补益强壮、美容抗衰老等功效。
2.水蛇村
地址：广州荔湾区镇安路文化公园西门旁
人均：?69
推荐理由：虽然叫水蛇村，其实跟一般酒店无异，还有早茶，不少人会过来这里“一盅两件”。不过，在这个时节，最吸引人的还是那种看着可怕吃着美味的东西---蛇。
3.荔城美食
地址：番禺区市桥光明北路延长段(近新光快线入口处)
人均：?195
推荐理由：荔城号称全国最“平、靓、正”的蛇餐厅，没有相当的实力是不会有如此大的口气。只见这里数十个铁笼层层叠叠，依次摆开，近千条大小不一、各式各样的蛇聚集一起，极具视觉冲击感。
4.彬记蛇餐馆
地址： 番禺区 坑口路(近沙墟二乡府)
人均：?98
推荐理由：彬记算是一家老牌餐馆了。窝在一条小巷里，门面低调，路也不容易找，十几年来依然保持客似云来，真叫人好奇是不是做了什么“手脚”。其实，彬记胜在一个字--专，除了火锅和炒饭，很难再这里吃到别的菜式。对于蛇肉，其处理时也做了一点儿“手脚”，至于是什么，现在先卖个关子。
5.荣生集北水蛇粥(光孝路)
地址： 越秀区 光孝路62号(近中山六路)
人均：?54
推荐理由：叫水蛇粥，顾名思义，粥是这里的招牌产品。由于懂得煲粥的用心良苦，自然甘之若饴，且趋之若鹜，经年累月，不但煮出不温不火的口碑，还煮成了城中老字号。
6.聚龙楼
地址： 海珠区 新滘中路万年东街1号(海珠湿地公园往江海大道方向四百米)
人均：?50
推荐理由：蛇炆鸡又叫“龙凤斗”，小龙小凤入菜是配合的天衣无缝。聚龙楼的蛇炆鸡，炆出阵阵浓香，叫人口水分泌立刻旺盛起来。鸡肉肉质鲜嫩弹牙有咬口，而非干韧粗老，既有鸡味，又有蛇鲜。蛇肉滑而弹牙，很有质感，吃在嘴里，软滑中带有爽意，鲜美境界并非一般肉类所能比较。浓浓的蛇汁用来捞面或者送饭，更是美味非常，欲罢不能。 |
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发表于 2014-10-21 06:43
