唔知真定假？土鸡煲“七分熟”餐厅话系干锅做法

背着书包耍流氓

七分熟的牛排你一定听说过，那么“七分熟”的鸡肉呢？




　　前几天，汪先生和几个朋友去一家名叫“好武功”的餐厅吃饭，就见识了这么一份“七分熟”的干锅土鸡煲。
　　因为这是一家新开的餐厅，汪先生和他朋友都是抱着吃吃看的态度去的。
　　坐下来之后，点了四五个店里的招牌菜。先上的几个菜虽然味道一般，但还算正常。下单50分钟后，服务员端上来一盘土鸡煲。
　　“看上去色泽亮丽，一下子就勾起了我们的食欲。”汪先生说。
　　可当他把鸡肉夹进碗里的时候，就发现不对劲了。
　　“虽然从外表上看鸡肉已经熟了，但用筷子一翻，发现里面竟然生的，而且生的还不是一点点。”
　　汪先生马上叫来服务员，要求给一个解释。
　　服务员过来一看，什么也没说，就把这锅半生不熟的土鸡煲端走了。原以为菜是退掉了，可过了一会，服务员居然又把鸡肉给端回来了。
　　“我们这个干锅鸡肉本来就是烧到七分熟就可以上菜了，然后等煮熟了再吃。”服务员对汪先生说。
　　鸡肉还有七分熟？这让汪先生很窝火。
　　“这不是忽悠人嘛，事先也没跟我说刚上来的时候只有七分熟啊。还好我们都没吃，万一吃出病来，就不是小事情了。”在汪先生的再次要求下，饭店最终同意把菜给退了。
　　好好的鸡肉，怎么会出现“七分熟”的情况？
　　好武功餐厅的林经理表示，因为当时店里客人多，比较忙碌，厨房那边疏忽了。再加上新来的服务员也没有什么经验，没有跟客人说明鸡肉的生熟情况。
　　“这个土鸡煲是干锅，底下有炉子在烧，想吃生一点的就可以马上吃，喜欢吃全熟的就可以多烧一会。”林经理说，这完全是为了满足不同客户的需求。
　　林经理说，鸡肉全是从福建晋江运过来的，由总部统一发货，“全部用高温烫过的，即使是生的，也不会有安全问题。”
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抢到沙发了，肉类还是全熟才吃的好。

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