程小寨：千年古方酒，百年程小寨
据汉夫《杜康造酒》所述，酒，特别是烧酒（蒸馏酒）最早起源于夏代，由夏代第五个君王少康（又名杜康）所发明。正所谓杜康造秫酒，开起人类应用曲蘖的新纪元。杜康也就当然地成为中华民族的酒祖、酒圣、酒仙等。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载："烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
记者了解到，程小寨古方酒是中国优质蒸馏酒之一，在国内外享有盛名。起源于济州东阿斑鸠店程知节，是以程氏祖传酿酒制曲的配方为基础，以当地优质糯高粱、小麦、水为原料，经过独特的传统工艺精心酿制而成，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的特点。程小寨酒历史悠久，是中华文化酒的典型代表。瓦岗寨时期，程咬金常用此酒犒赏三军；程氏后人喜居小寨，每逢相聚，便饮此酒，程小寨酒因此得名。
程小寨白酒品牌CEO程世德在接受记者采访时说，程小寨古方酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。程小寨古方酒酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导"乘物而游"、"游乎四海之外"、"无何有之乡"。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
程小寨白酒品牌CEO程世德表示，中国白酒产业是民族产业，已经与中国老百姓的生活融为一体。但在新的大环境下，中国白酒如何继续发展，是摆在行业面前亟需解决的问题。据调查，一线白酒贵州茅台的社会库存经过今年上半年的消化，已经到了二批经销商手中，一批经销商手中库存压力较小。而五粮液由于之前的经销商、 专卖店队伍庞大，社会库存也较大，经过上半年的降价销售，社会库存有极大的好转。虽然两大白酒龙头都做了许多努力，但是，价格再回到千元时代可以说是难上 加难。现在，摆在酒企面前的是转型、建立自己的营销队伍和服务体系，真正让白酒发挥其固有的属性，是一种消费品，而非建立在某些特殊群体上的特殊品。
程小寨白酒品牌CEO程世德研究分析认为，"名酒"回归"民酒"是大势所趋，要做好充足的准备，根据市场需求而做出相应的产品。酒企与消费者建立一站式的服务，才能掌控市场、掌控消费者的需求。这 就需要企业在保证品质的同时，从销售渠道和市场营销上不断地去创新，赢得市场和消费者的信赖。市场发生了变化，酒企和经销商也必须做出转变，适者生存是硬 道理，未来的白酒市场格局如何分割，就要看企业和经销商在此轮调整中如何来适应市场，并做出快速而准确的转变。
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