风月闲人 发表于 2011-7-6 19:54

06年乌岽高山蜜兰香单丛

         我习惯在泡茶之前,总会将茶叶倒在茶荷里面,主要是看茶叶的品质,来决定用水的温度,投茶量和冲泡时间.
         先看茶叶的色泽,色泽以明亮光艳带油光,均匀又显本身茶种标准为佳,灰暗不明亮,或者色泽不均匀的,就不是好茶了!再看看条索的形态,条索紧结为好,因新茶的茶菁越细嫩,条索才能捻揉得越紧结.条索卷曲的形态也要整齐.茶叶不能有杂物,看茶叶中芽尖的多少.然后闻茶香.茶叶的香气越明显越好,各种茶的香气要清纯为上,香气越浓郁越佳,香气留香越久越好.



看汤色的明亮度,茶汤以明洁生动为佳.茶汤以浓艳为贵!



茶汤入口,茶味圆滑甘润,醇厚,能使舌,鼻,喉立刻起反应的为佳,回甘程度越深厚越甘甜越好,在喉部有爽浪的余韵的更好!



最后看叶底了,看叶底的展开速度,速度慢的(或者展开程度较小的),为好,因为主有茶菁细嫩的才慢,不过也有可能是焙死了,这个当然不好了.新茶叶底颜色鲜明整洁,陈旧茶则显黄褐或者黑色,细嫩的鲜叶,叶底形状完整,老旧的茶底大多数比较碎.春茶一般比夏茶厚.


冰冰公主 发表于 2011-7-6 22:04

好茶

上格云吞 发表于 2011-7-6 23:15

{:217:}

风月闲人 发表于 2011-7-7 11:57

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请茶{:223:}

风月闲人 发表于 2011-7-7 11:58

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请茶{:223:}

红狐 发表于 2011-7-7 12:33

版主大人什么时候组织一个品茶会让我们都来尝尝呀？

风月闲人 发表于 2011-7-7 19:01

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有机会滴{:208:}

龙啸九天 发表于 2011-7-8 10:16

我也等着

大饼饺子 发表于 2011-7-9 15:41

是炭培的吗?

风月闲人 发表于 2011-7-9 18:43

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是的,这是传统工艺茶
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