吉洲美食世界:食的就系特色
大茂名美食团这回来到了化州，尝试一下化州美食。我们这次的目的地，位于化州的商业旺地吉洲大厦里的吉洲美食世界。
坐电梯上五楼，吉洲美食世界占了整一个五层，入到店内，给人的感觉的整个饭店的装修够格调，上档次。
酒店的装修采用中西合壁，明式的红木隔框，古香古色；而大方柱又用多色玻璃嵌装，时尚简约。
整个酒店的环境给人一种轻松的体验。
酒店的何总经理特意来陪同我们大茂名的美食团，介绍酒店的经营理念，菜肴的选材及制作等等。
酒店致力于将珠三角的饮食潮流引入化州，照何总的说法，酒店的进驻，会将化州的饮食向前拉动5年...
本帖最后由 锅巴樵夫 于 2013-12-31 14:09 编辑
按广东人的习惯，首先上的是汤，
吉洲美食世界上的是“玛卡水鸭汤”，水鸭我们吃过不少，但玛卡是乜东东，大家也没听说过，连忙度娘了一下，上面是这样解释的：
MACA，一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。 数千年来MACA一直被印加人看做是安地斯山神赐的礼物，当时印加人除了把MACA当成果腹的食物外，还意外发现MACA可以增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳的力量，同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力...
呵呵，玛卡真不简单！
撑场面的菜上来了-三文鱼刺身
这道菜讲究的是摆放造型，成个艺术品咁，实际上，这一盘靓靓的艺术品，大部分东东系冇食得个，不过呢，那一部分食得个就是精华了。
三文鱼刺身这道菜食过多次嗲，吉洲美食世界的这个三文鱼刺身，慢慢嚼时，有一股清新的鱼香味，肉质嫩滑，这道菜很受大家欢迎，未转过两圈，就剩低“盆景”了，何总见状，即时叫部长再加多一盘上来...
果帮食货!{:soso_e140:}
饭后再续!{:soso_e113:} 环境优美，菜色丰富，高端、大气、上档次{:soso_e179:} 下一道菜系吉洲美食世界的特色菜：秘制酥肉。
这道菜的最大特色，就系制作出来的肉片外焦内嫩，多汁入味，食的时候用西生菜、脆花生、酸萝卜一齐食，很爽脆；
有意思的是，这碟菜最受欢迎的不是主角酥肉片，而是配角酸萝卜!
酸萝卜明显是用香醋腌制，食时有一股浓浓的醋香，和着爽口的萝卜，不到两圈，萝卜没了...
呵呵，何总又叫加多了一份!
接下来不得不提一下咖喱牛腩
咖喱系东南亚人最爱的调味品，确实有它的道理，
我这里要讲的系牛腩，
吉洲美食世界的牛腩有粉裹着炸成金黄，沾着特色咖喱，一口下去，先系有浓浓的咖喱味，然后酥脆的外皮，里头的才是精华-浓香牛腩，香料浸透了整块肉，浓而不腻...{:soso_e102:}
至于其它菜色，我就不一一讲了，有兴趣的朋友可看看我们一起的食友食评。
总的来说，吉洲美食世界很合我的口味，美中不足的系，竟然冇人提出饮酒，...
佳人、佳肴都有了，竟然冇酒!{:soso_e149:}
锅巴樵夫 发表于 2013-12-31 14:14 static/image/common/back.gif
接下来不得不提一下咖喱牛腩
咖喱系东南亚人最爱的调味品，确实有它的道理，
{:soso_e126:}呵呵，想酒驾？还是乘机想化州开房？{:soso_e144:} 楼主就是细心，好似方妹一样甘。描述很到位！赞一个