中国好味道之重庆烤活鱼----馋猫试吃作业
本帖最后由 背包上路 于 2013-10-13 22:38 编辑也许上次试吃阿水火锅时途中有朋友找我出去了一下，我便开了玩笑说太可惜了，吃的不够尽兴，这不有朋友帮我报名了，然后还通知我中大奖了，上天有好生之德，让没做过什么坏事我有幸得到了这次官山五路重庆烤鱼的试吃活动 ，昨天试吃的菜都是这家的招牌菜----南北美食 乘着记忆还没消退 赶紧来点评一下
不知不觉我已“被馋猫”了，我只好被迫“吃腥”了！
烤活鱼何敢冠之中国好味道？
我个为认为烧烤是人类最早接触到加工熟食方法
烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。 人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今中国各地还均有吃烧烤的习惯。活烤不也是最原始的、最真实的味道吗！
鱼！鱼都是一劈为二摊平放在长方形的加热盘子里，都是3斤左右的鱼（好像是）。因为我们是试吃 好像也没自己选鱼 但是老板选了最大的两条鱼。
为了这次试食我中午就没怎么吃，所以来的很早，没想到事是十个人试吃我是第八个到的，看来强中自有强中手哦！{:soso_e106:}
比我来的早又能怎样，只能谈谈情说说爱摆摆POSE，回来才发现，好像没有靓女同我合照哦！{:soso_e115:} 等我，我又来 来过啦~~~~~~~ 官山五路这是一条新开通的公路，这里虽然也是一个路边排摊，但环境还是不错，干净宽敞，停车又方便！
也许老板怕我们体力透支，不好交待，提前开工了!
有图为证，有个成员都站不起来了！{:soso_e120:}
快！快！到碗里来！
这样烤一下外香里嫩！
烤活鱼是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜和川味火锅的用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃提到烤活鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。现在流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
相信大家想法是一致的吧！快到我胃里来！