极限速度 发表于 2013-6-28 15:08

夏季必备的经典的鸡肉汤面，下火哦。

    茂名这几天都是闷热的天气，食欲也跟着下降，为了刺激一下即将沉沉欲睡的味蕾，来一锅清甜提神的清水鸡汤，调动一下身体的细胞，醒醒神。{:soso_e112:}另外，再弄了一盘鸡汤+菜心+虾子面=鸡汤面，唤醒家里宝贝对面条的再次欲望。{:soso_e121:}给老公也是一个不错的选择哦，夏天火大，让哀家教教你怎么煲一份靓汤，又简单有营养，操作性高哦！{:soso_e182:}
          先分享一下清水鸡汤的材料和煲汤的步骤吧！
      材料：鸡      半只 （煲汤的鸡一定要选肉质好的，汤才甜，鸡肉也好吃。）
                              红枣   5颗
                        生姜片适量
            步骤：
             1.把砂锅洗干净，放适量的水，先把鸡爪，红枣去核洗干净，加适量的生姜片，盖上锅盖开火煲汤。
            2.在煲汤的时候，把鸡肉砍开，等水开了后，就把鸡块放进汤锅里面煲，不需要盖上锅盖，等水开了，就掠去浮起来的泡泡或者鸡油，把火开到中火，让汤再继续滚，7分钟后，把火调到小火，让鸡汤继续煲，前后三十分钟左右，汤也差不多好了，这时候就可以加进适量的盐调味。一锅美味的清水鸡汤就完成了。
            在鸡汤煲的同时，也把菜心和面条煮好了

                                                   不吃鸡皮，在买的时候让档主把皮给去掉了


                                                      先煲这些材料，等水开了，再放鸡肉进去

                                                          肉煮开后，会有些泡泡和油，把多余的油掠去

极限速度 发表于 2013-6-28 15:12


                                                         干面--虾子面，（如果没有其他的面也可以，但是要迟一点放进去）

                                                                           最好先煮开，过凉水待用

极限速度 发表于 2013-6-28 15:18


                                    用鸡汤里面的油+盐+水煮菜心，因为面条过了凉水，把面条放到汤里面再煮一下 ...


                                                            前后差不多30分钟，中途不用加锅盖，鸡汤已经煲好了。


                                                                  清香的鸡汤，很醒神，(*^__^*) 嘻嘻……
   简单美味的就好了啊，扑鼻的香味，亲们，你还在等什么呢？还不动手尝试？



晓三尚汤 发表于 2013-6-28 16:14

想吃 想喝

冰冰公主 发表于 2013-6-28 16:16

{:soso_e102:}看起来好像很好吃的样子啊

极限速度 发表于 2013-6-28 17:30

晓三尚汤 发表于 2013-6-28 16:14 static/image/common/back.gif
想吃 想喝

叫冰冰去做，就她会！叫她去学。。她会

大乡里 发表于 2013-6-28 21:20

不错不错，夏日炎炎，看着就有胃口了
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