紫金蓝塘猪--------广东十件宝评选（旅游土特产）
紫金蓝塘猪
紫金县蓝塘土猪是国家保护品种。该品种为早熟脂用型猪，具有早熟易肥、耐粗不拣食、适应性广、抗病力强、带仔性能好等优良特性。同时，温驯易养，与外来公猪杂交后代，表现出显著的经济杂交效果。 蓝塘土猪主产区在紫金县蓝塘、凤安一带，分布在全县各个乡镇。目前，全县有蓝塘土猪存栏量上万头，是十分珍贵的地方生猪品种资源。作为地方特色品种，蓝塘土猪肌肉丰满，皮薄肉嫩，将蓝塘土猪做成菜肴，味道鲜美、清甜，口感良好，吸引了众多来自广州、深圳、惠州等地的消费者前来品尝。目前，蓝塘土猪已被列为广东省农业主导品种之一，发展前景相当广阔。
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