你的名我的姓 发表于 2016-12-16 09:38

西班牙火腿师切出的东西“薄如蝉翼”?中国网友不服

原标题:西班牙火腿师切出的东西“薄如蝉翼”?中国网友表示不服
【文/观察者网高雪滢】话说,在西班牙,有一种神奇的职业——火腿师。

顾名思义,就是专门切伊比利亚火腿的人。
火腿师要上岗,还必须要经过四五年的专业训练,有专业文凭。
切个火腿还要上专业课?那是因为这门手艺很讲究:
切厚了不好吃,切薄了容易断。
不要问我断了又怎么样,反正能把火腿切得又薄又长很厉害就对了。

最近,一位西班牙国宝级的火腿师火了。

他国宝到什么程度呢?
被称为“世界上最牛的火腿切片大师”;
每切一小时火腿,就赚4000美元(大多数火腿师的价格是250美元);
奥巴马和贝克汉姆都曾是他的顾客……

@英国那些事儿转西方媒体报道称,这位名叫Florencio Sanchidrián的火腿师切了30年火腿,练就了一身出神入化的本领,他切出来的火腿不仅“薄如蝉翼”,还能保持不断。
中国网友纷纷搬好小板凳,打算一睹这“薄如蝉翼”又很长的火腿的芳容。

然后……


“薄如蝉翼”???中国网友觉得,可能中国和西班牙的蝉品种不大一样……

也有网友表示,伊比利亚火腿很硬,不好切,这位大师确实也是蛮厉害的。
但是,把他的刀工吹到这种程度,可见你们西方人忒没见过世面。




中国网友的眼已经被豆腐丝、土豆丝穿针之类的视频养刁了,这种程度的刀工,唬不到我们~

亲爱的旁友,你听说过全聚德烤鸭吗?



每只鸭子只出108片,而且每一片都要连皮带肉。

每一个做兰州拉面的师傅,似乎都完美地传承了切牛肉的本领,切出来的牛肉薄到就快看不见……



广东名菜顺德鱼生笑而不语,我们不仅能切出薄到透明的鱼肉;

还能顺便再摆个盘~

如果这些还不够,那么淮扬菜的大师分分钟让你跪下唱征服。


没错,就是那道出了名变态的菜——文思豆腐。

图片中细如毛发的丝状物,是豆腐。
把柔软的豆腐切成片的过程,是真·薄如蝉翼……

然后一气呵成,将豆腐片切成丝,大师心手合一的造诣令人惊叹。

最后展示出来的,就是如云雾般飘逸的豆腐丝,叹为观止。

你可能觉得拿文思豆腐来对比有点欺负人,那么,你造食堂大妈和刀削面大爷吗……




即使在中国普通家庭里,也总有那么几位刀工出神入化的存在,切个“薄如蝉翼”的胡萝卜和土豆丝根本不是事儿。

要把它们切成如毛发般粗细,中国人也不在怕的。

就连平时敷个黄瓜面膜,都忍不住要秀一下刀工……

说完薄,再来说一说长。
不少中国网友觉得,自己削的苹果皮也能又薄又长……


那么切肉呢?
来自新疆的厨师龚浩荣,可以把一条这样的鱼,

切成4米长……

他因此被吉尼斯纪录封为“中国长鱼第一人”。

不仅如此,他还能在一把刀上架一个气球,然后在气球上切菜……

在气球上还能切出细细的菜丝,是真牛!

你看,刀工已经被中国人玩出花儿来了,随便一根胡萝卜,都能雕成艺术品。


我们要的不仅是薄和长,还要美。


你吃的不是菜,是艺术~

没办法,谁让我们是吃货帝国呢,在吃这件事上,全球就没遇到过对手~

番薯-木头 发表于 2016-12-16 09:46

哈哈,这么多的人都回了,我敢不回吗?赶快回一个,很好的,我喜欢

风筝与风 发表于 2016-12-16 09:48

赚点分不容易啊

机器人傻强 发表于 2016-12-16 09:55

慢慢来,呵呵

djfanren 发表于 2016-12-16 09:56

哈哈,顶你了哦.

唐伯虎点蚊香 发表于 2016-12-16 10:00

哈哈,有意思~顶顶 ,继续顶顶。继续顶哦
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