邹启山：人带“活”的非物质文化遗产
更多精彩，欢迎关注凤凰网酒业：http://jiu.ifeng.com/遗产是指死者留下的财产或者历史上遗留下来的精神财富或物质财富，无论哪种都是已经失去活力的，然而在联合国教科文组织工作过的邹启山老师在一次活动时讲到，中国白酒是一种“活”的非物质文化遗产。
这种“活”体现为世代的传承和蓬勃发展，白酒文化的不断壮大离不开酿酒人的执着和坚持，正因这种执着和坚持的精神，配合天时地利，便会达到万般和谐的优异品质。
以下是活动现场文字实录：
水均益：现在五粮液酿造技艺已经入选国家级非物质文化遗产的名录。您认为在推动非物质文化遗产发展的过程中，作为白酒品牌的引领者或者标杆，五粮液应该如何发挥它应有的作用？
邹启山：五粮液在2008年进入国家非物质文化遗产名录。发展至今跟它执着的精神是绝对分不开的，这依赖于各级领导，相关的群体，还有五粮液的人。这种精神使得五粮液不断地发展壮大。
大家知道中国蒸馏酒酿造技艺历史悠久，在世界蒸馏酒酿造历史中具有独特的地位，而五粮液作为白酒行业的龙头和典范，确确实实拥有着精湛的技艺，世代的传承和不断发展。所以造就了它的文化空间，再加上天地人的和谐。“天”是指宜宾那个地方天气好，同时地方也很好，再加上人的执着精神，所以才酿造出这么好的酒。
我曾在1999年到2003年，曾在联合国教科文组织工作过，主管文化。所以我觉得从非物质文化遗产的角度可以这么说，非物质文化遗产严格讲来呢可以叫做活遗产，何为活遗产？遗产为什么是活的？我们所讲一般的遗产可能是死去的，但是这个活遗产需要靠人来传承。所以我很赞赏五粮液人的精神。
刚才周老师（周岭）介绍了工匠精神，我觉得确确实实介绍的挺好，我也学了很多东西。所以我觉得五粮液在执着方面，加上它的传承积淀，世代相传发展至今，不断地被赋予新的生命力，这种方式对我们的非物质文化遗产保护来讲确实有一个借鉴的作用。中国在这十几年非常重视非物质文化遗产的保护。而五粮液具有这方面独到的经验，非常具有借鉴作用。
扫一扫上方二维码 关注凤凰酒业官方微信 我该不会是最后一个顶的吧 谢谢哦 对不起，我走错地方了，呵呵
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